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大紅袍是好茶,好茶是炒出來的還是炒作出來的,真相讓很多人吃驚

大家知道,大紅袍是中國最有特色的名茶之一,產自福建武夷山。如今,大紅袍成了中國最具有爭議的茶品。

說法一:大紅袍是紅茶

大紅袍雖然是近似於紅茶的湯色,但是,從製作工藝上,它嚴格地屬於青茶類,也就是烏龍茶類。所以大紅袍真正是屬於青茶(烏龍茶)中的閩北烏龍茶。

說法二:大紅袍是皇帝御封茶樹

關於大紅袍最早記載的文字記來自於道光年間的《一斑祿雜述》,沒有任何關於皇帝御封大紅袍茶樹的記載。而天心岩九龍窠大紅袍母樹旁岩壁上的「大紅袍」三個字,是民國三十二年崇安縣長所題,更加與傳說中的皇帝沒有半點關係。

說法三:大紅袍總共只有一棵樹

目前武夷山天心岩九龍窠的母樹大紅袍總共有六棵。20世紀70、80年代,武夷山茶葉專家就已經無性繁殖大紅袍並開始廣泛種植。所以,真正的大紅袍樹不僅僅一棵。

說法四:市面上大紅袍都是假茶

1、母樹大紅袍

武夷山天心岩九龍窠的六棵大紅袍母樹,年產量不足幾百克,2006年決定停采養護,2007年最後一次採摘的母樹大紅袍20g已送至中國國家博物館珍藏,從此樹齡三百多年的母樹大紅袍採制成為了歷史。

2、純種大紅袍

採摘由母樹大紅袍中的某一品系單獨無性繁殖栽培的大紅袍茶樹,經過加工,工藝製作,它的茶品特徵與母樹大紅袍特徵一樣,此類大紅袍也不能被稱為二代大紅袍、三代大紅袍等,因為大紅袍茶樹是無性繁殖,沒有代數之分,統一稱為純種大紅袍。

3、商品大紅袍

目前市面上商品大紅袍較多,是由兩個品系以上的名從拼配而成,拼配的比例非常講究,在各方面都達到了高檔茶品的標準。因此,使大紅袍脫離了傳說中的量少天價,成為了武夷岩茶的當家品種之一。

很多人走進武夷山,都是聽聞大紅袍而去。喜歡喝茶的朋友一定要對茶多多了解,真正的武夷山茶風非常美,喜歡喝大紅袍也可以自己去採摘一番。


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