豬身這個部位，特補脾胃，很多人愛吃卻不會做！

豬肚，相信很多人喜歡吃，它的口感和營養是其它的豬肉食材所無法替代的，但是價格也不便宜，28塊錢一斤，儘管如此，覺得已經很貴了，可我爸說老家農村更貴，40多塊錢一斤，這物價差別可真是大呀。

豬肚的營養價值和食療效果也主要針對的是脾胃等部位。豬肚性溫，尤其對於脾胃虛弱、容易拉肚子的人有很好的溫補效果。

對於這種豬身上的內臟，很多人愛吃卻不做。趕緊來和小廚一起學習吧！

【青椒炒豬肚】

食材：豬肚1個，青椒，紅椒，澱粉，生薑，大蒜，孜然粉，生抽，

製作步驟：

1、豬肚裝在一個大一點的盆里，加入兩大勺的澱粉反覆搓揉，搓洗乾淨。

2、鍋里加水燒開，加入豬肚焯水，煮一兩分鐘撈出。

3、將豬肚上面這個白色的部分刮乾淨。

4、再反豬肚放鍋里，加生薑，料酒一起煮半小時至熟，用筷子可以戳穿。

5、青椒，紅椒，洗凈，切好待用。

6、熱鍋涼油，放生薑大蒜煸香。

7、再放豬肚一翻炒至表面微黃。

8、放青椒，食鹽一起翻炒至青椒斷生，再調入少量的生抽翻炒均勻出鍋。

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