老中醫：米飯和它一起炒，不僅可滋陰壯陽，還可補腎養血！

老中醫：米飯和它一起炒，不僅可滋陰壯陽，還可補腎養血！

蛋炒飯我們都吃過，但是經常吃會讓人感覺煩膩，今天小編給大家介紹一種米飯的新吃法——排骨炒米飯。

排骨的功效:排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

所以排骨炒米飯是不可多得的佳品：

1、先淘米，第一遍淘米水澆花，第二遍第三遍淘米水放入蒸米箱蒸制。

2、排骨剁成均勻的小塊。

3、撈出排骨，用清水沖乾淨，把豆腐（切成小塊約排骨的一半大，過一下油）、香菇、黑木耳放進鍋里，按比例添加。

4、蓋好鍋蓋，壓制上氣時計時12--15分鐘後，將鍋里的氣體自然排空之後，就可以開鍋了。

5、將壓制後的排骨倒入砂鍋，開始收汁兩分鐘（注意，收汁很關鍵，味就在收汁上，收汁時要根據客戶的需要發適量的辣椒和菜椒，再放入的番茄）。

6、收汁結束後，用鍋夾夾到底盤上，注意十分沸騰狀態，小心燙傷。

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