黃金軟歐包咬上一口綿軟香甜,口感豐富,天然健康簡單易做,你也來試試吧
原料:高筋麵粉、耐高糖酵母粉、葡萄乾、南瓜泥、鹽、瓜子仁。
1食材稱好,南瓜提前入蒸鍋隔水蒸熟,去皮後用筷子攪拌成泥,晾涼備用。(建議用老南瓜,口味更甜,顏色更金黃。)
2麵粉中間挖小坑放入酵母粉,再用麵粉蓋上。在一側倒入鹽,避免酵母粉與鹽直接接觸,影響活性。
3倒入南瓜泥。
4啟動按鍵,開始和面。
5面和成團後,開始發酵。
6發酵至兩倍大。
7把麵糰平均分成6份揉圓。
8取一份擀成長條狀。
9鋪上提前泡軟的葡萄乾,再撒點瓜子仁。
10由上至下捲起來,捏緊封口。
11依次做好擺人烤盤中,表面刷上一層食用油。
12再次發酵稍微變大。
13用鋒利的刀片割出喜歡的花紋。
14烤箱提前預熱好:上下175度,放中層,烤20分鐘,晾涼後即可食用。
15成品圖。
16綿軟香甜。
17顏色金黃。
18天然健康。
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