陳年老醋開壇抓出「海洋活寶」醋精，估計這壇醋的售價估計翻十倍不止

醋坊主的陳年老醋開罐，居然看見了透明的浮游物「海洋活寶」在大缸中飄來拂去，醋坊主說往年偶爾也是能看到它的，但是今天開的這個確實比以前看到的大。

捧在手裡問怯怯的聞了一下，一股濃濃的酸味，卻不難聞才知道陳醋要想釀的香釀的酸就是通過「它」凈化發酵出來的，古老的方法好的陳醋離不開它，只是現在大部分釀醋都是智能化了，已經很少能看到"醋蛾子」的聲音了。

每個地方的叫法都不一樣，醋蛾子、醋衣、醋精、醋母等叫法，據說「海洋活寶」是一種類似於海裡面的水母生物，一小塊就能養活，用白糖和醋慢慢養著會越養越大，只有好的陳醋裡面才能長出醋母來，現在基本上只有農村它還存活著。

有這種「海洋活寶」的陳醋比沒有醋精的陳醋味道香濃酸的多。

這樣的陳醋有人認為從營養、口味上價值高，有的則認為這是密封不好，導致醋的變異。

有知道的朋友沒？小編不太懂，大家給我留言討論。

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