日本 | 傳說中最硬的冰棍，霓虹的夏天卻靠它續命。

一到夏天，

日本的牙醫都會異常忙碌，

隔三差五就有人找上門來

修補崩壞的門牙，

他們嘴巴微張、鮮血直流，

神情痛苦不堪，

這時候，

牙醫都會關切地說上一聲：

「別擔心，

你不是第一個被紅豆棒冰打敗的傢伙」。

沒錯，

造成眾多霓虹人民

門牙崩壞的罪魁禍首就是

這款被日本網友稱為

「食物界第一兵器」的冰棍，

是日本國民食品品牌 " 井村屋 "

旗下的招牌產品之一，

與其他美味的冷飲不同的是，

這款紅豆冰最大的賣點就是

2013年，

有位日本網友因為吃了這款冰棒

兩顆門牙都被崩碎了，

一怒之下將井村屋告上法庭。

隨後井村屋在官方發表聲明：

啃會崩掉牙，舔會沾掉舌頭，

好奇這樣「殺人於無形」的武器

為什麼沒有出現在柯南里。

儘管硬到讓你懷疑它棒冰的屬性，

井村屋紅豆冰在島國卻大受追捧。

連續6年成為國民級最暢銷冰品，

每年大約售出 2.5 億根，

在總人口只有1.2億人的日本，

意味著每人每年至少吃2根。

如此暢銷難道只是因為

日本人對硬度有著迷之追求？

當然不是，

那是因為井村屋的紅豆冰

1973年，

井村屋開始經營棒冰生意，

一直以來，

井村屋都堅持古法製冰，

為了控制甜度增加了水的含量，

不使用乳化劑、穩定劑等添加劑，

並且減少與空氣的接觸，

因此它比普通冰棍要硬。

一般說來，

紅豆棒冰里的紅豆就像

牛肉拉麵中的牛肉一樣，

只是個只聞其名不見其物的點綴，

而井村屋的棒冰

每一根裡面都有100顆紅豆，

而且都是均勻分布，

確保每一口都能吃到，

可以說是是棒冰界的良心標杆了。

為了確保紅豆的均勻分布，

井村屋採取了

邊攪拌邊冷凍的特殊製法，

這樣能讓棒冰原液在

零下35度的低溫仍保持液態，

並與紅豆混合，

保證紅豆在沉底前就被冷凍在中間。

用這種方法製作出來的棒冰，

每根的熱量只有約156卡路里，

比其他冷飲健康許多，

最重要的是，

井村屋棒冰只需要 70 日元（約 4.2 人民幣）。

所以每到夏天，

很多人會把井村屋棒冰作為首選。

日本紀念協會還把7月1日定為

「井村屋紅豆冰棍之日」。

到了2015年，

甚至發展成為

連日本關市出產的刀

都配以這根冰棍作為手禮相送，

因為「它們有著堅硬的共同特點」。

於是在紅豆棒冰如此風靡的情況下，

腦洞大開的島國人民開始了各種

五花八門的硬度測試。

初級入門：用牙咬

敲頭

中級battle：是用冰棍敲釘子

終極對決：用工業材質硬度測量機測量

而專業測量機卻顯示

棒冰的硬度達到藍寶石。

就連官方也惡搞了一把，

Po出這張圖並配以文字，

「紅豆冰製造中」。

不過就在今年，

井村屋棒冰的「硬」被

日本玩具公司TAKARA TOMY 「攻克」了下來。

這家公司推出了井村屋赤豆棒冰專用刨冰機，

用它做一碗透心涼的刨冰似乎也很不錯。

一般說來，

美味是所有食物應盡的義務，

而井村屋紅豆棒冰卻另闢蹊徑，

在美味之外，

把「硬」這個特質無限放大，

甚至成了國民喜聞樂見的一種符號，

只是這種冰棍目前只在日本售賣，

不知引入中國的話，

在炎炎夏日火爐城市的炙烤下，

它「最硬」的頭銜還能否保住？

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以上部分圖片來自網路

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