健身視頻：認識肌肉的向心和離心收縮！

健身 08-01

作為健身愛好者的你，鍛煉肌肉在看一些健身文章，或者一些運動知識的時候有沒有發現向心收縮，離心收縮

到底這些是什麼意思呢？

任何的體育活動，都是骨骼肌（skeletal muscles）收縮的成果，人體共有600多條骨骼肌，約佔全身重量的40%。肌肉的力量和耐力，都直接影響到運動時的表現，編排這兩方面的鍛煉時，對骨骼肌的結構和功能要有充分的認識，也就顯得非常重要了。

骨骼肌的結構

骨骼肌（在此之後只稱作肌肉）是由數以千計，具有收縮能力的肌細胞（由於其形狀成幼長的纖維狀，所以亦稱作肌纖維）所組成，並且由結締組織（connective tissue）所覆蓋和接合在一起。

每一條肌纖維（亦即每一個肌細胞）均由一層稱為肌內膜（endomysium）的結締組織所覆蓋，多條肌纖維組合一起便構成了一個肌束（muscle bundle或fasciculus），並由一層稱為肌束膜（perimysium）的結締組織所覆蓋和維繫。每條肌肉可以由不同數量的肌束所組成，再由一層稱為肌外膜（epimysium）的結締組織所覆蓋和維繫。這個在肌肉內由結締組織所形成的網路最後聯合起來，並連接到肌肉兩端由緻密結締組織（dense connective tissue）構成的肌腱，再由肌腱把肌肉間接地連接到骨骼上。

骨骼肌細胞的結構

在光學電子顯微鏡下，骨骼肌纖維（即骨骼肌細胞）呈深淺相間的橫紋，所以骨骼肌又稱作橫紋肌（striated muscle）。肌纖維膜（sarcolemma）之內是一種紅色並帶黏滯的液體，稱為肌漿（sacroplasm），當中懸浮著細胞核、線粒體、肌紅蛋白、脂肪、醣元、PC、ATP及數以千計線狀的蛋白絲，稱作肌原纖維（myofibrils）。肌原纖維內的肌節（sarcomeres），就是肌肉收縮的單位。肌節主要由兩種肌原纖維微絲（myofilaments）所組成，較幼身的一種稱作肌動蛋白微絲（actin filament），而較粗身的一種則稱作肌球蛋白微絲（myosin filament），彼此間以一種特別的結構排列著──每條肌球蛋白微絲由6條或更多的肌動蛋白微絲圍繞著。

肌肉收縮的原理

Huxley（1969）提倡了一套微絲滑行學說（sliding filament theory），作為肌肉收縮原理的解釋。根據這套學說，肌肉收縮是由於肌動蛋白微絲在肌球蛋白微絲之上滑行所致。在整個收縮的過程之中，肌球蛋白微絲和肌動蛋白微絲本身的長度則沒有改變。

微絲滑行的實際情況仍需等待進一步的闡釋，但相信肌球蛋白微絲的突起部分（稱作橫橋或交叉橋，cross bridges）與肌動蛋白微絲上的一些特殊位置形成了一種稱作肌動肌球蛋白（actomyosin）的複合蛋白，在ATP的作用之下，就能促使肌肉產生收縮的現象。

當肌肉收縮時，

若肌動蛋白微絲向內滑行，使到Z線被拖拉向肌節中央而導致肌肉縮短了，這便稱作向心收縮。例如，進行

啞鈴

彎舉動作時，當二頭肌（biceps）產生張力（收縮）並縮短，把

前臂

向上提升時，就是正在進行向心收縮。反過來說，在啞鈴的下降階段，肌動蛋白微絲向外滑行，使到肌節在受控制的情況下延長並回復至原來的長度時，就是正在進行離心收縮。