攤上賣的玉米香又甜，自己煮的味道卻一般，其實你少加了它喲！

為什麼人家賣的玉米味道好香，自己的煮的味道就不好呢？玉米煮的粒粒飽滿香甜美味，其實是有訣竅的。

方法一： 帶葉煮

煮玉米時，不要總是把玉米的衣服脫掉，這樣的玉米煮出來水分會流失，口感會幹澀，所以我們買回來玉米以後，只需要把最外面的一層「衣服」脫掉即可，給玉米留上一層「衣服」也就是最貼近玉米的那層葉子，這樣才能保證玉米原有的水分，吃起來口感才更好.

方法二： 加點鹽

如果你覺得玉米煮出來不甜，可以嘗試一下在煮玉米的水中加點鹽。加鹽能夠強化玉米的口感，並且能夠讓玉米吃起來有絲絲的甜味。另外，一般玉米在沸水中煮十分鐘左右就可以了。煮之前如果在冷水中泡上半個小時左右，會更加能夠保持住玉米本身的維生素，咬起來也更加有韌勁。

方法三： 快速剝葉去須

煮出來的玉米想吃還得把葉子剝掉，每次去除玉米須都要扒扯好久，其實很簡單，拿一條毛巾握住玉米防止燙手，先用刀把尾端切掉。

然後直接隔著毛巾往上一扯，葉子和玉米須都被剝乾淨了，省時省力。

玉米含有豐富的維生素和纖維素，多吃玉米有益健康，趕緊煮幾根甜絲絲的玉米吃吧~

為何街邊賣的玉米如此的香甜？

胸小販那賣的玉米，聞上去就有股甜味，顏色黃澄澄還特別亮，拿在手裡有點粘滑，吃起來口感鬆軟、香甜；而記者煮的玉米，聞上去是種清香味，顏色淡黃，吃起來口感略硬、甜味不足。

其實想要讓煮的玉米香甜軟糯，需要放入一種調配的「增味劑」。秘方就是甜蜜素、玉米精和色素自己調配。如果是玉米上市季節，玉米精和色素可以少放、甚至不放；而冬天、早春時候，賣的都是儲存玉米，就得放玉米精提味，放色素讓顏色鮮亮。而甜蜜素什麼時候都要放，就是讓玉米香甜，至於放多少，干長了就有數，想甜些就把比重增加點。

原因賣的好吃，應該是加了添加劑，自己原味，當然味道就不一樣了！如果你也想美味，可以照著我的做法去做的！

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