南方漁船開倉 北方鄰居沾光 10塊錢買蟹子蒸也可買4斤海魚煮

進入八月份，南方個別沿海城市結束了2017年休漁期，給平常以冷藏、養殖為主的海鮮市場增加不少原汁原味的鮮味。隨著交通運輸業的便捷和冷藏鏈的進步完善，讓很多北方處於休漁期的沿海城市，沾上不少光，市民不僅在家門口品嘗到舌尖上的美味，錢袋子掏腰包更少。圖為：早市上，一海鮮批發商在清點當天貨款。

在山東半島地區，早晨的海鮮批發市場上，這個時段最具代表的海味就屬梭子蟹了，因為現在大量上市，肥碩的梭子蟹價格相比以前要便宜很多。在早市各家攤位上，或多或少都有賣梭子蟹的，甚至在早市批發市場上，一些精明的趕早市大媽，在批發商挑選過的框里進行「精挑」，售價還不抵一斤青菜錢，非常的划算。

除了新上的梭子蟹，這種不起眼紅頭魚也是島城市民餐桌上最普通的家常吃的魚，通身發紅，頭又大又硬，很多人家喜歡用它燉湯-----紅頭魚燉豆腐。周末在早市上，這種個頭不是很大的紅頭魚，攤主一般都不是按斤秤，而是按十塊錢賣四斤（由於海鮮市場價格有波動，此價格只代表當天售價）。圖為：早市上，一位市民在購買紅頭魚。

現場一位大媽告訴小編，購買新鮮的紅頭魚回家把魚去內臟洗凈，放入料酒，蔥段，薑片，蒜片，大料，花椒淹五分鐘，這樣有效去除魚腥味，鍋內放油，待油熱後，放入薑絲，蔥花爆香，放入魚煎；加水，大火燉到開鍋時，撇去鍋里浮沫；放入豆腐塊，胡蘿蔔絲繼續燉，差不多15分鐘後，放上香菜出鍋。

如果親喜歡動手，還可以滴上香油，紅辣椒絲，這樣味鮮顏值也高。而這種地道的海味家常菜，食材成本不超過十塊錢，非常的實惠。紅頭魚含有葉酸、維生素B12、維生素B2等維生素，營養價值不亞於其它品種海魚。圖為：早市上，在售完當天海貨後，露出開心燦爛笑容。

圖為：早市上，在批發梭子蟹貨車前，一些被二道販子挑剩下的蟹子，批發商都是「白菜價」處理，趕早市大叔、大媽最愛在裡面「撿漏」。

圖為：早市上，待出售的海魚（魚名字小編也不知道，只知道在婚宴上吃過，沾汁吃味道還不錯，而且魚刺很少）

圖為：早市上，待售的活鮑魚，售價按個頭區分，50塊錢也能買一盤子。

圖為：早市上，新鮮蠣蝦，平均售價在15~25之間，由於殼很硬，買的人不多，很多市民都喜歡剝殼做餃子餡用。

圖為：早市上，一位女攤主在盤點當天貨款。

圖為：早市上，一些開車回老家的市民，不忘趕早市購買點新鮮海貨讓遠在老家爸媽，親朋好友嘗嘗鮮。

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