好吃又簡單的涼快小甜點——咖啡牛奶布丁

今天來做一款好吃又簡單，而且很涼快的小甜點——布丁，不用火就不會感覺到熱啦，因為加入咖啡很提神呢！

咖啡牛奶布丁

圖文 |石榴樹2008

咖啡

1袋

熱水

100克

牛奶

120克

吉利丁粉

8克

棉花糖

50克

難度

普通

時間

數小時

口味

甜味

工藝

烘焙

1. 咖啡倒到碗里，用熱水沖開，

2. 攪拌均勻，至無顆粒，

3. 再加入牛奶和吉利丁粉攪拌均勻，

4. 再加入焦糖味的棉花糖，攪拌均勻，

5. 把布丁模具準備好，做到無水無油，

6. 把攪拌均勻的布丁液體過篩一下，

7. 過篩後的布丁液很細膩，這樣做出的布丁很嫩很滑哦，

8. 將布丁液用勺子舀到布丁模具里，正好四份，

9. 蓋上蓋子，放到冰箱冷藏4小時左右，至布丁凝固即可，

10. 取出凝固的布丁，只要推動模具上的把手，反覆幾下，就可以取出布丁了，

11. 將布丁盛在盤子里，抓緊時間吃吧，天熱很容易化的。

小竅門：

吉利丁粉不要放的太多，太多會不夠嫩哦。

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