菜市場上看到的這種香蕉，千萬別買，致癌率超高

香蕉是日常生活中很常見的水果之一，香蕉味道香甜可口，營養價值豐富，很多人都愛吃，但是如果到市場買水果時不留意，很可能會買到不「健康」的香蕉，吃了以後不但營養沒有吸收，反而會損害身體健康。

既然香蕉對我們的身體有這麼好的營養價值，那我們就先來認識一下香蕉的功效與作用吧

1、運動員喜歡在上場前吃香蕉，這有助於臨場表現。從營養的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。

2、香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜。

3、鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。

4、香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。

5、香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉包含的蛋白質中，帶有氨基酸，具有安撫神經的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮靜作用。

那麼，什麼是不好的香蕉呢？有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化學藥品為香蕉催熟，雖然賣相很好，但是口感和營養價值都很差。二氧化硫會對人體神經系統造成損害，還會影響肝腎功能。甲醛則能致癌、致敏。

催熟香蕉：果肉中有硬塊，也就是所謂的夾生。

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