牡蠣是生蚝嗎 你不得不知道的區分方法
牡蠣和生蚝的區別在哪？看到這個標題，很多人都覺得奇怪，牡蠣和生蚝不就是同一樣東西嗎？哪有什麼區別？其實按照漁民們的說法，牡蠣和生蚝是有區別的，兩個不是一樣的，只不過分別不大，所以很多人忽略了。
嚴格來說，生蚝是牡蠣中的一個品種，是比較受大家歡迎的，因為它的個頭大，裡面肉多，因此大家都以為生蚝就是牡蠣，其實牡蠣還有一種小品種，現在大家明白了吧，因為小的品種人們不怎麼吃，所以其實說生蚝就是牡蠣也是沒有問題的，畢竟大家都是這麼認為的。
生蚝是非常美味的食物，而且含有很高的營養價值，小孩，老人補鈣補鋅少不了它，男人補腎壯陽也要吃它，真的是老少皆宜的補品。而且還可以清熱解毒。
生蚝的食用方法也是多種多樣的，很多人喜歡生吃，這個其實是有風險的，因為一般海鮮類食品都會含有寄生蟲，要是水質不好。還會有污染，因此要小心食用，實在是要吃，盡量選擇優質海域的生蚝，這樣會安全一些。
生蚝還有很多吃法，清蒸，炭燒，煮湯都是家常美味做法，大家可以根據自己口味選擇。
生蚝雖然有營養，但是食用也是有禁忌的，體質虛寒的和對海鮮過敏的人群要避免食用，食用生蚝的時候記住要去除它的內臟，這個是很髒的地方。
挑選生蚝的時候要注意區分哪些是死的，凡是海鮮類食品都要挑貨的，因為海鮮含有豐富的蛋白質，死了就會生成有毒物質，很容易導致食物中毒，大家要切記，生蚝有厚厚的殼包著，如何區分生死呢？生的生蚝殼是緊閉的，要是很容易就揭開的就是死的了，很簡單的方法，大家記住了嗎？【原創未經允許，謝絕轉載！】
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