平時很少吃肥肉、喝酒，體檢的時候還是膽固醇偏高？

膽固醇高會加快前列腺癌的生長速度，會引發腎衰竭脂類的腎臟疾病；會減少人的壽命，尤其是男性的壽命同時和血管有關的中風幾率會隨著增加；會阻塞心臟動脈和使其變窄，更容易引發心臟病；會使骨質疏鬆症的可能性變高，同時過多攝入膽固醇可導致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會擴大。

血液中膽固醇的來源，除了來自食物外，大部分是由肝臟、小腸黏膜自行合成，並非多吃肉、蛋等，才會影響血脂值。此外，很多其他因素也可能造成血膽固醇居高不下。

建議平時不要吃心、肝等動物內臟；蛋類每星期以不超過三四個，尤其盡量少吃蛋黃，包括各種魚卵、蟹黃等；烹調用油應採用植物油，此外，也必須限制醣量，最好禁止食用純糖類食品或飲料；盡量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各種乳酪，多吃脫脂奶及豆漿；肉類方面，應該禁吃肥肉、豬皮、蹄膀、香腸，及各種有油的牛羊豬肉等；海鮮方面則應避免蝦、蟹、蚌、牡蠣；此外，各種精緻甜點如蛋糕、巧克力盡量少吃

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