田野間這一種野菜，能降血糖、護血管！人人搶著吃

隔壁的王大爺患2型糖尿病很多年了，血糖控制一般。最近聽說有一種野菜「馬齒莧」對糖尿病患者十分有益，準備也弄來吃吃，但是馬齒莧真的能治療糖尿病嗎？

那麼傳聞中的馬齒莧，到底有沒有降血糖的功效呢？

馬齒莧是我們很熟悉的野菜，為一年生草本，生活力強，廣布全世界溫帶和熱帶地區。全草可供藥用，具有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。

一、防治心血管疾病。據測定，馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。其營養突出的特點是，它的ω—3脂肪酸含量高於人和植物，ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。

二、降血糖。馬齒莧中含有高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺（去甲腎上腺素的前體），經藥理分析，馬齒莧中的去甲腎上腺素能促進胰島分泌胰島素，調整人體內糖代謝過程，從而達到降血糖的效果。

據上所述，馬齒莧是能治糖尿病的，準確的說對糖尿病人有一定養生功效，但並不能治癒糖尿病，單味馬齒莧是無法治癒糖尿病的。不過，糖尿病人在服藥、多方食療的基礎上，不妨吃些馬齒莧會大有裨益的。

馬齒莧的食用方法

如采莖葉洗凈後炒食，涼拌時多放蒜，味道特好，做餡、煮粥、做湯，風味更是獨特。也可以將它晒乾後儲存起來，吃時可用水泡開，洗凈後同肉蒸或燒，味道同樣鮮美。

但是，馬齒莧不宜多吃，尤其是年老體弱和胃寒的人不適合，馬齒莧還是滑利的，有滑胎的作用，因此，孕婦忌吃。

糖尿病患者，總要在控制飲食的道路上奔跑

飲食控制對於血糖控制的作用是十分重要的，但需要特別注意的是，飲食控制並不是僅僅依靠某一種食物來降血糖，而是通過合理地安排餐時，改變膳食結構，做到合理豐富的飲食，滿足日常糖尿病患者的身體需要。

對於糖尿病患者的飲食控制，廣義來說可以算「食療」的範疇，但是人們往往對食療的功效抱有過多的期望。誠然，合理安排飲食可以有助於血糖控制，可如果降血糖控制完全寄托在飲食上，指望通過某一種食物達到血糖控制的目的，這是明顯不現實的。

馬齒莧雖好，但是降糖藥物不可少

不僅僅是馬齒莧，諸如苦瓜、番石榴等等，江湖傳言都有控制血糖的作用，但其實綜合來看，這些蔬菜水果對於糖尿病患者來說本身就是必要的，尤其是從膳食結構上來看，蔬菜水果含有大量的膳食纖維，即便不是馬齒莧，其它蔬菜多吃一些也有利於血糖控制。糖友萬不可輕易因為某一種食物可能對糖尿病有益，就偏聽偏信，甚至放棄藥物治療，這是不可取的。

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