有一種魚肉多刺少，老人小孩都愛吃！
黃顙魚，基本都分布在我國東部的水域里，這種魚的味道非常鮮美，肉質鬆軟。而且沒有小刺，所以魚刺很容易就挑出來，所以很適合給老人和小孩吃。而且這種魚的肉中含有豐富的營養，對脾胃十分的有益，還能夠利尿消腫。這種魚在餐館中的售價有時候高達一斤90多元。在東北區域，這種魚最常見的做法是醬燜。
這兒指的醬，可不是醬油，而是在東北地區特有的大醬，網上也能夠買到。幾年前在朋友加，朋友特地煮了這種魚，從賣相看來不是很好，但味道真的十分鮮美，也沒有魚腥味。再配上大醬的味道，十分好下飯！說了這麼多，來教教你們具體怎麼做！
食材準備：黃顙魚 / 東北大醬 / 食用油 / 生抽 / 蔥 / 姜 / 蒜 / 八角 / 干辣椒。
做法：
1.把黃顙魚洗乾淨，作為備用。
2.準備一口鍋，倒入油，待油熱後放干辣椒和八角，在鍋里炒一會。
3.將蔥姜蒜下鍋，同時加適量的東北大醬，翻炒兩分鐘。
4.技術加入生抽、花椒粉，再把魚放下去炒一會兒，放魚均勻的沾滿醬料。
5.往鍋中加清水，直到沒過魚，開大火，待水沸騰後開小火，燜15分鐘。
6.最後一步，收汁。出鍋後喜歡吃香菜的可以灑點香菜在上面點綴。
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