西瓜裂是有膨大劑，西瓜甜是打針？保鮮膜西瓜要人命？其實……

能代表夏天的第一水果，

非西瓜莫屬了！

然而

一到夏天也是西瓜謠言滿天飛的時候

今天食妹整理了一些最常見的西瓜謠言

看完了以後別再被忽悠了哦！

1

無籽西瓜含有大量激素，

它是用避孕藥處理來達到無籽的？

其實無籽西瓜是為了迎合人類「偷懶」的需要，人工育種出來的西瓜。簡單地說，就是用普通的二倍體西瓜和四倍體西瓜雜交，形成的三倍體西瓜。因為三倍體沒有繁殖能力，所以不能產生種子，也就沒有籽。這種無籽西瓜只是沒有能力正常發育下一代，並不會產生有毒有害物質，和避孕藥更是八竿子打不著。香蕉也是三倍體植物，你吃香蕉的時候沒有籽吧。

2

白籽西瓜是催熟瓜？

浙江大學生物系統工程與食品科學學院的鄭曉芸教授表示，白籽瓜不是被催熟的瓜，可能是使用了植物生長激素的瓜。如果是用噴洒藥物方式催熟的西瓜，口感很差，也不易保存。一般來說，西瓜保存期在10天左右，但催熟的西瓜只能放2天左右。

3

爆裂西瓜是因為打了膨大劑？

不需要談膨大劑色變，膨大劑是國家批准的植物生長調節劑，合理使用是合法的。浙江大學生物系統工程與食品科學學院的鄭曉芸教授認為，「西瓜裂瓜」現象應該是由多種因素綜合引起的。首先，與種植的品種有關。有些瓜種本身特點就是皮薄、易裂，比如有一品種叫「崩瓜」，稍一不注意就崩開。其次，是天氣因素和西瓜生長特點共同作用的結果。西瓜在經歷長時間乾旱後，短期內大量吸收水分容易脹裂。要是恰逢當地下了大雨，西瓜吸收水分就容易出現「裂瓜」。最後，才有可能與膨大劑使用時期不當有關。要是在西瓜已經接近成熟時施用，一定幾率就會造成裂瓜。

4

西瓜好吃靠打針，

西瓜中黃白色粗纖維部分就是打針的痕迹？

其實針頭真的很難插進西瓜。用力太小，針頭都無法穿透西瓜皮，用力過猛，西瓜就裂開了。而且，這些注射液很難在西瓜內均勻擴散：另外，給西瓜戳一針，針孔對西瓜而言就是傷口了，最可能的結果就是瓜還沒賣掉就爛掉了。其實，那些黃白色的部分主要是一些纖維結構，有些是品種問題，有些則可能是因為生長過程中外界環境不適造成的，比如溫度過低。

5

西瓜含「塑料片」？

西瓜里不可能長出塑料。但是在這則傳言中，的確有人把含有「塑料片」的西瓜圖片發了出來。有人推測，可能是催熟乙烯用多了，在西瓜中合成了塑料。其實不然，這很有可能只是西瓜的高纖維素「胎座」。專家表示，聚合反應的確是可以將乙烯（常見的植物激素）製成我們平常用的聚乙烯塑料。但是，聚乙烯的合成需要特殊的條件，即使有足夠的乙烯做原料，在西瓜里合成也是件不可能的任務。而出現這個「塑料西瓜」最可能的原因是纖維素含量比較高，並且也沒有被降解，這有可能與掌管纖維素分解的半乳酶出了問題有關。保留下來的高纖維素「胎座」看起來就像是一個塑料膜了。

6

果農噴洒糖精給西瓜增甜？

無論是注射色素還是噴洒糖精，都無法起到給西瓜增色增甜的作用，因為西瓜內部沒有像人體一樣的血管循環系統，這些色素、糖精根本無法被西瓜吸收並擴散。另外，排除西瓜品種等因素的影響，無論是大田種植還是大棚種植，給西瓜增甜的方式除了通過控溫、控濕之外，瓜農多採用增施有機肥(雞糞等混雜的土雜肥)、鉀肥的方法提高含糖量。

而從國家質檢總局往年針對「給西瓜注射紅藥水」謠言發布的抽檢報告中得知，國家相關部門當年委託檢測機構對西瓜樣品的檢測結果也表明，多個省市的抽檢西瓜樣品中，並沒有發現胭脂紅(胭脂紅酸)、甜蜜素(環己基氨基磺酸鈉)及紅藥水(羥基汞熒光黃素二鈉鹽)等化學製劑相關成分。

7

吃裹保鮮膜的西瓜可致喪命？

一到夏天這樣一則舊聞總被拿出來重炒：安徽50歲的趙女士因吃了半個包裹了保鮮膜、放在冰箱中冷藏兩天的西瓜後，險些喪命。有傳言說，西瓜上覆蓋保鮮膜是導致趙女士險些喪命的「元兇」，因此建議夏季冷藏西瓜最好不要使用保鮮膜。

真相是，真正導致趙女士險些喪命的，不是保鮮膜，而是「放了兩天」已經變質的西瓜。夏季氣溫高，而趙女士的西瓜可能放進冰箱前就已經沾染了大量細菌，放兩天後拿出來，其中細菌大量繁殖也不奇怪。加上趙女士可能本身身體虛弱，進食大量冰鎮西瓜導致腸胃痙攣的，總之屬於小概率事件。

那西瓜到底要不要裹保鮮膜？2013年，就有媒體曾通過實驗發現，採用保鮮膜處理的西瓜上的細菌比未用保鮮膜處理的西瓜上的細菌多出了將近十倍。然而該實驗存在諸多不嚴謹的地方，因此實驗意義並不大。實驗中覆蓋在西瓜上的保鮮膜以及刀、砧板是否被污染過極大地會影響實驗的準確性。實際上，日常生活中，冰箱中儲存有各式各樣的水果、蔬菜等，而保鮮膜最重要的作用是防止西瓜在冰箱中與其它食物進行交叉污染，蓋上是有好處的。

（來源：搜狐網、人民網健康）

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