東北的老鐵們，你們了解東北六須鯰嗎？

目

前已知生長於北半球且非常相近的大型六須鯰魚有兩種：一種是分布在歐洲的六須鯰魚；一種是分布在我國黑龍江和遼河水系的六須鯰魚。六須鯰魚又稱東北大口鯰、懷頭鯰、懷子，是我國僅有的兩種大口鯰中的一種。東北六須鯰魚是大型魚，多年生最大個體可長到上百千克左右。

體態特徵

東北六須鯰魚身體呈前寬後窄狀，前部較高、寬大，後部較低、側扁，胸腹部粗短，尾長。體色因生存環境而異，背部多為黃色或灰褐色，有輪廓模糊不規則的暗色斑塊，腹部白色或淡黃色。

東北六須鯰魚在清澈水體中背部多為淡黃色，兩側為金黃色；在渾濁水體中背部可為灰褐色，側體為灰白色，但側體的側線無論在清澈水體還是渾濁水體中均為金黃色。體表光滑無鱗，胸鰭基部各有一個粘液孔，受刺激時能分泌大量黏液。東北六須鯰魚嘴平口大，口裂可達眼的後緣，上下顎均有銳利的細齒，魚鰓也有倒鉤細齒，上顎比下顎短。此類魚終生3對須，上顎1對須，較長，甚至超過頭長。下顎2對須，較短，但在成長的過程中隨著個體增大，須容易折斷甚至全部折斷。背鰭叢狀較小無硬刺，胸鰭具有硬刺，臀鰭從肛門直到尾部。

生存環境

東北六須鯰魚適宜生存水體的PH值在6.0?9.0，最佳為7.0?8.4，適宜生長的水體含氧量在3.5mg/L以上，適宜生存的水溫是0℃?30℃。

水溫達到30攝氏度便會卧在水底不動，隨著溫度繼續升高會出現上躥下跳，超過32攝氏度便會死亡。其最適宜攝食生長的水溫是18℃?26℃，最低攝食水溫為8攝氏度。

食性

東北六須鯰魚為肉食性魚種，其食性與土鯰相似。野生的東北六須鯰魚攝食水中各種魚、蝦、蟹和落入水中的各種昆蟲，個體大者可攝食水中禽類。攝食一般以魚類為主，能捕食相當於自身體長三分之一的魚類，食物缺乏時還有可能相互捕食。

人工飼養的東北六須鯰魚可攝食動物的下腳料如雞鴨的腸、肺等，還可攝食含魚用誘食劑顆粒。其攝食時間主要集中在傍晚、夜間以及黎明前後。

生長及繁殖

東北六須鯰魚生長迅速，可以說是我國淡水魚類家族中生長速度相當快的一種。1-4齡生長最快，而後生長速度逐漸減慢。當東北六須鯰魚體重超過500克後，攝食慾望會更加旺盛，其攝食量可達自身體重的10%以上。

野生東北六須鯰魚在食物充足的自然水域，一齡魚最大個體可長到1.5千克以上，二齡魚最大個體可達5千克以上，三齡魚最大個體可達10千克以上。人工飼養的六須鯰魚生長更快，二齡可達7.5千克以上，最大者可達10千克以上。

野生東北六須鯰魚性成熟一般需4-5整年時間，雄魚比雌魚提前一年性成熟。其性成熟的個體一般都在10千克以上。同齡魚雌魚比雄魚要大。性成熟的東北六須鯰魚是在上一年秋季懷卵發育，初期卵為淺綠色，到第二年春末夏初卵才逐漸發育成熟，為淺黃色。發情期間的懷卵雌魚背部多見於灰色，腹部膨大而圓，生殖孔擴張，呈粉紅色。

雄魚背部多見有不規則暗色斑塊的暗黃綠色，側體金黃，性腺發育較好的雄魚生殖孔突長而尖，末端略顯紅色。親魚交尾多在初夏，需流水刺激，其產卵時間主要視水的溫度和河岸邊植被淹沒的情況而定。在水溫適宜（18℃?26℃），水流加快，水位上漲使岸邊植被淹沒的情況下，親魚會相互追逐，往往是雄魚追著或纏著雌魚，有時會在水面上翻滾，雌魚產卵雄魚即射精在水中完成授精。授精卵為高粱米粒大小，淺黃色，卵核被半透明粘狀物包裹。授精卵會附著在被淹沒植物、水生植物、大樹根須、樹枝以及土坎亂石等障礙物上，等待自然孵化。孵化視水溫的高低提前或延後，一般1-3天即可孵出魚苗。東北六須鯰魚魚苗頭大尾細，遊動活潑，吞食能力強，剛能平游即能開口攝食水中小型水生動物，同時也具有明顯的趨暗畏光行為。幼小的東北六須鯰魚極易受到其他魚類（包括同類）等水生動物甚至蛙類以及鳥類的攻擊而成為被攝食對象，真正能長到性成熟個體的很少。

營養品質

經過科學家對東北六須鯰魚營養品質進行分析，結果表明：東北六須鯰魚含肉率為70.36%，略低於南方大口鯰和土鯰。蛋白質含量16.68%，略高於南方大口鯰和土鯰。東北六須鯰魚肌肉中氨基酸總含量、4種鮮味氨基酸總含量和8種人體必需氨基酸總含量都明顯高於南方大口鯰和土鯰。

東北六須鯰魚的不飽和脂肪酸的含量高於飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸中高度不飽和脂肪酸的含量高達42.4%，具有較好的保健功效。東北六須鯰魚肉質白嫩細膩，味道鮮美，無肌間刺，其肉味的鮮美程度和對人體的營養價值均體現出較高的食用價值。

野生東北六須鯰魚生存現狀

儘管遼河下游有東北六須鯰魚個體出現，但很難形成種群。黑龍江野生東北六須鯰魚也多在特定江段有少量出產，其種群數量也不容樂觀。可以說野生東北六須鯰魚目前正處於瀕危狀態，其根本原因是人們通過用地籠、拖網、電魚等手段過度捕撈再加上水體污染。

筆者在此向社會呼籲：為保護野生東北六須鯰魚，防止其滅絕，希望相關部門切實加強遼河、黑龍江水域的生態環境保護，不能因違法捕撈和過度捕撈而使我們賴以生存的水生態環境遭受破壞，否則我們將愧對子孫後代。在防止過度捕撈的同時科學放流，恢複種群，可謂功在當代，利在千秋。

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