一直以來被稱為天然的「安胎藥」可以治療瀉痢,腫毒
但大部分人因為不了解,所以對於這種植物的根莖從來沒關注過,可實際上它根莖的價值是非常的高,也是難得一道葯膳。在一些農村裡,老一輩的人經常採用芋荷梗給孕婦吃,因為這芋荷梗可以治療孕婦煩悶和胎動不安的癥狀,一直以來被稱為天然的「安胎藥」。可以治療瀉痢,腫毒。
李時珍在《本草綱目》寫道:「芋梗,辛、冷、滑、無毒,除煩止瀉。療妊婦以煩悶、胎動不安。民間多用作暖胃、止痛之食療。」芋荷梗不僅藥用,而更是成為餐桌上一道美味佳肴。
生活中的芋荷梗很少直接生炒,多用來做成腌菜、酸菜,這類芋頭桿自身帶有一定的酸味,炒制時多放辣椒、花椒來提味,因此,有很好的開胃健食之效,十分適合在夏季時食用,也適合胃口不佳者食用。
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