冰箱里的余料拿出來湊一湊也是一道美食，愛上美食無法自拔

馬特洪峰位於瑞士瓦萊州小鎮采爾馬特，海拔4478米，是阿爾卑斯山最美麗的山峰，也是瑞士引以為傲的象徵，它頻頻 出現在各種各樣的瑞士風光照中，吸引著世界各地遊人前來觀賞它的美麗，到馬特洪峰除了看美景以外還有美食哦，除了品嘗瑞士有名的乳酪火鍋和巧克力以外，馬特洪峰乳蛋餅也是你不可不知的美食。

馬特洪峰乳蛋餅食材很普通，做起來也方便，把冰箱里的一些余料拿出來湊一湊就夠了，不管是早餐還是下午茶都是很不錯的選擇，晚上在家裡忙裡偷閒的時候做了一個，第二天準備當早餐的，做出來後看起來就好吃的不行，來一杯熱咖啡真的就是營養豐富的早餐，你也可以動手試試哦。

食材：普通麵粉250克，雞蛋4個，胡蘿蔔?個，火腿肉100克，黃油125克，水125克，淡奶油250毫升

輔料：鹽1克，現磨胡椒少許，肉桂粉少許

做法：1、黃油室溫融化後加篩過的麵粉一起捏搓均勻，然後分多次將水加完，一邊加水一邊揉面，最後揉成光滑的麵糰放冰箱冷藏一個小時。

2、胡蘿蔔去皮切薄片，火腿切細丁，雞蛋打散後加淡奶油一起調和均勻，撒上一層肉桂粉和現磨胡椒粉。

3、冷藏好的麵糰擀成正方形的麵皮，放烤碗中整形，然後將火腿和胡蘿蔔放麵皮中。

4、將調和好的蛋奶水慢慢倒入烤碗中，八九分滿即可，烤箱180度上下火預熱5分鐘，將烤碗放中層烤35~40分鐘左右就可以了，關火後燜幾分鐘，拿出來可以趁熱吃也可以放涼後再吃，各有各的風味。

溫馨小貼士：

1、如果沒有足夠時間將麵糰冷藏一個小時的話可以直接冷凍一刻鐘就可以了，冷藏的原因是為了讓麵皮更酥。

2、內餡兒用的食材可以有很多搭配的，用熏肉和水分不太多的蔬果都可以隨意搭配，也可以完全素食，也可以將淡奶油和牛奶按2：1的量來搭配，吃起來口感會更嫩一些。

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