食療養生，預防疾病促健康生活

生活是美好的，延長壽命並且在生活的過程中健康愉快是每個人的嚮往和追求，滿足這一美好願望「養生」就不可或缺，古人稱養生是「攝生」，《老子》中已有「善攝生者」的論述，所謂養，即保養、調養、補養之意，除了運動、調理心態之外，合理膳食是養生的重要方式之一。唐代孫思邈著《備急千金要方》也有「食能排邪而安臟腑，悅情爽志以資氣血」的論點。近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物「病人服之，不但療病，並可充饑；不但充饑，更可適口，用之對症，病自漸愈，即不對症，亦無他患」。可見，食物本身就具有「養」和「療」二方面的作用，而中醫則更重視食物在「養」和「治」方面的特性。中醫很早就認識到食物不僅為人體提供生長發育和健康生存所需的各種營養素的可食性物質，而且還能療疾祛病，現代醫學也認為，食療可利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或御疾防病，從古至今養生都離不開食療。

食療的作用就是利用食物的有益元素來激發人體的各項機能，抵禦疾病侵襲。藜麥能供給人體需要的多種必須物質保證組織機體正常運行，它們促進各類酶的形成，推進新城代謝，維護內分泌平衡和機體免疫力等一系列的生命活動。長期食用藜麥可保持健康的生理機能，修復繁忙工作和刻苦學習對身體造成的亞健康狀態。

現代科技的發展導致自然界生態嚴重失衡，外界環境毒素對人類健康的損害日益增加。藜麥總膳食纖維素的含量高達7.1%，其中可溶性纖維素佔36%，不可溶纖維素佔64%。其豐富的膳食纖維素能有效把體內毒素排出，對調節血糖水平，降低膽固醇和保護心臟也都有非常重要的作用，還具有減肥、促進腸道蠕動、利於糞便排出預防腸癌發生等功能。

由於飲食結構問題，肥胖已經成為健康第一殺手，疾病的前兆，養生的大敵。肥胖的人比正常體重的人更易患糖尿病、肝臟脂質沉積綜合症、心臟病、皮膚病、關節炎、癌症、泌尿系統疾病等。經常食用藜麥能有效防止肥胖，藜麥低糖、低熱、低脂、低澱粉、高纖維食物，標準熱值僅僅305大卡（大米為350大卡），不會發生熱量或脂肪積累而導致肥胖。藜麥的均衡營養特性還能防止營養過剩引發的肥胖。食用藜麥還能幫助肥胖人士減肥，藜麥是全營養食品，意味著你每餐飯中添加適量的藜麥即獲得足量營養物質維持機體健康，可以減少其它食物的總進食量；藜麥含優質的高膳食纖維，他們消化得比較慢，能減少飢餓感，延長進餐時間；另外，藜麥經過蒸煮後體積增大3-4倍，可以顯著增加飽腹感，控制進餐數量。藜麥可以讓你遠離減肥藥品和節食，即可擁有健康的身材，是純天然的減肥和養生佳品。

我們的食物大多是由酸性食物組成的，包括通常喝的咖啡、茶、酒、飲料及抽的煙都屬於酸性，加上生活不規律、熬夜多、精神壓力大，會加重體內酸性，身體的酸鹼不平衡會長期處於亞健康狀態，抗氧化能力差，最終導致疾病侵襲。藜麥是最好的鹼性食物之一，長期食用能維持體內酸鹼平衡，保持健康體質。

人體的衰老和很多慢性病及腫瘤的發生都與體內氧化反應增強有關。藜麥含有豐富的e族維生、硒元素、黃酮物質等，它們配合在一起具有極佳的抗氧化能力，可以有效減少自由基的形成，延緩衰老和增強體質，是卓越的天然防癌和抗氧化物質。

藜麥遠離城市在高山上吸收日月的精華，與清風和雲霧為伴，遠離喧囂，成熟後，籽粒的外殼是五彩的，在藍天和白雲下滿山的五彩斑斕華錦天成，頗有佛道之意境。大自然的智慧遠遠高於人類，只有明白了大自然規律才能體會到生命的精髓，食用藜麥不僅獲得養生的物質元素，同時還凈化養生者的心靈，讓身體和心靈和諧健康。

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