膽囊炎切除術後飲食建議

術後飲食原則

目前膽囊切除很多時候都會採用腹腔鏡下切除的方式，這種手術方法的併發症會比較少，創傷也會比較小，效果又很確切，是治療良性膽囊疾病，比如膽囊炎、膽囊息肉、膽囊結石非常合適的手術方法。

多數患者在手術之後一兩天甚至是手術之後12個小時左右就能夠恢復進食了，恢復進食之後應當逐漸調整。

最早期的時候採用少量流食，比如說喝一些米湯，如果喝了之後沒有腹脹、噁心等癥狀，就可以吃一些低脂肪的半流飲食，包括大米或者小米粥、爛的麵條、面片湯等等，逐漸過渡到低脂肪的普通食物。之所以要強調低脂肪，是因為膽囊其中儲存的膽汁對於脂肪的消化吸收具有重要的意義。

正常的膽囊可以儲存膽汁、濃縮膽汁、排出膽汁、分泌黏液等，當膽囊被切除之後，機體便失去了這些功能，對脂肪的消化功能影響最為顯著，

吃的食物中脂肪一旦比較多，就容易引起消化不良，

甚至還會造成脂溶性維生素，比如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的吸收障礙。不過一般來說，機體會逐漸適應，可能只需要2到3個月的時間。

術後飲食的三個階段

按照上述的原則，做完手術之後的飲食注意可以大概分為3個階段。

第一個階段：

在手術之後，由於胃腸道受到刺激蠕動，這時候吃一些流質飲食，比如說米湯，藕粉果汁，隨後逐漸改為大米稀飯，豆腐羹，棗泥、米糊、面片、麵條等等半流質飲食。

第二個階段：

這時候身體開始逐漸耐受手術後的狀態，飲食上應當以減少脂肪攝入為原則，尤其是一次不要攝入太多的動物性脂肪，採用少食多餐的方法，每一頓飯都不要吃得特別飽。

吃的東西可以是低脂肪的半流質飲食或者軟飯為主，比如說各種粥類、麵條、面片，麵包豆腐、餅乾、雞蛋清、脫脂牛奶、瘦肉，少膳食纖維的一些蔬菜水果等等，烹調方法方面以燉蒸煮汆為主，讓食物盡量軟爛，

同時不要吃肥肉、內臟蛋黃和油炸食品，也不要吃其他的各種高脂肪、高熱量的快餐食品。

第三個階段：

經過兩三個月的適應，人體連接肝臟和小腸的膽總管開始逐漸擴大，部分代替了膽囊儲存膽汁的功能，這個時候可以恢復正常的飲食。當飲食恢復正常之後，還是應當保持少食多餐，低脂肪，低膽固醇，高蛋白質的飲食結構，

忌諱吃腦、肝臟、腎臟於還有油炸食品，以及各種肥肉，更不能喝酒。

每天蛋白質還是要保證，注意選擇一些脂肪比較少的蛋白質食物，比如說脫脂奶，雞蛋清，海魚等等，有必要的話，可以吃一些複合型的維生素礦物質補充劑，這樣能夠避免維生素缺乏。

總而言之，對於一個能膽囊切除術後的患者來說，

注意低脂肪的飲食原則是最為重要的。

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