作為美食博主中的泥石流，這妹紙比隔壁老黃還會做烤肉～

作者：木南

請問，你是吃貨嗎？這問題問十個人，大概會收到十一個「是」，就是這麼了解泥萌。
 

要找證據？打開你們的社交軟體，誰沒關注過美食博主咋滴。

微博界的美食清流，一人食和日食記，有顏值，有故事，小清新，不做作。不信你們沒看過。。
 

作為吃貨，菌也很喜歡雲做菜，特別是中年大叔搭配雲養貓的視頻。

 
不過，近些年，因為大眾對健康飲食觀念的深入人心，越來越多的美食博主開始推從綠色～

沙拉，牛油果，零脂肪酸奶，素食巧克力蛋糕，似乎吃肉成為了負擔，特別是紅肉。。

 
可我就是想大口吃肉，大口喝酒啊，那啥，人生苦短，及時行樂。

 

澳洲妹子Jess Pryles也發現了這一點，並感到深深的不滿。

為啥要把肉從食譜中去掉呢，不行，我就是我啊。

 
那時候的妹紙，還只是墨爾本的一個蛋糕師傅。平時自己也喜歡做做菜。
 
有一次她去美帝德克薩斯州玩，在那過了一把吃肉喝酒的西部牛仔癮，就此認清了自己對肉的喜愛。
 

誰說女生就要矜持，吃素，沒天理啊，我就是要吃肉。

事實上，Jess非常愛吃肉，特別是紅肉，每天都想吃。只是那時，她還對肉並不在行。
 
不知道什麼樣的肉好，只會站在超市裡賣肉的貨架前，不知所措的拿一盒包裝好的肉回家。
 

每次買了很貴的肉，就會擔心自己不嫻熟的烹飪技術會毀了它！

怎麼辦，這種擔憂，菌也有。
 
在徹底弄明白自己的喜好和需求之後，Jess決定徹底改變這一切，為了吃肉，向前！向前！向前！
 
妹紙辭了工作，開始專心研究肉。

牧場，屠宰場，肉店，每一個跟肉有關的地方，都有她的身影。了解不同部位的肉質和口感，學習如何切割和烹飪。

 

為了更專業，她甚至還去大學學習了肉類科學的課程，

不得不承認，這絕對是真熱愛。
 
這一學就是九年。

如今的她，知道如何將便宜的肉做出最棒的味道，清楚到底哪一部份的肉值得花更多銀子，也懂得草飼和谷飼的牛之間的區別。

 
為了更好的發展自己的事業，妹紙選擇了夢開始的地方——德克薩斯州，在那定居了。

妹紙開始了自己的事業，當起了美食博主。

寫一些文章，發一些食譜，傳達自己對燒烤和做肉的經驗。

 
很快，妹紙的Ins粉絲多了起來，她也開始出書；
 
參加電視節目；
 
研發自己的燒烤調味料；
 
開設烹飪課程；
 
過得別提多自在了～

妹紙對自己現在的生活很是滿意，

「我並不是一個專業的廚師，我能做到的，你們都可以呀。」

嗯，這的確是個很吸引人的賣點。

不過，雖然說不專業，這做出來的東西，可真的都很有食慾。




 
其實，

對於健康飲食，每天攝入適量的水果和蔬菜還是必要的，

不然小時候，麻麻幹嘛要費盡心思想多喂你一點胡蘿蔔呢。
 

佩服妹紙的是那顆為了追求自己的喜好而不顧一切的心。

畢竟不是誰都能用那麼長的時光去研究一件事情的。

那些年復一年鑽研技藝的人們，請收下菌的膝蓋。然後，菌要去吃肉了，嗯，剛買了烤雞，別吵我。。。

 

ref：http://www.dailymail.co.uk/femai ... ryles-meat-day.html
https://www.instagram.com/jesspryles/?hl=fr

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新歐洲專稿，未經授權謝絕轉載

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