高膽固醇血症患者應該怎麼吃？
控制總熱量：主食每天200克（女）或300克（男），以全麥麵包、燕麥、 玉米、土豆、南瓜為佳，少吃點心，不吃油炸食品。
減少飽和脂肪酸的攝入：少吃動物脂肪，尤其是聱惕含有隱蔽動物脂肪的食物，如香腸、排骨內的脂肪。每天每人烹調用油少於25克。
增加不飽和脂肪酸的攝入：每周吃2次魚，有條件的可用橄欖油或茶子油代替其他烹調用油。
控制膽固醇的攝入：每天膽固醇的攝入量應少於200毫克。不吃動物內臟， 減少含脂肪髙的肉類食物，蛋黃每周不超過2個，建議用脫脂奶代替全脂奶。 多吃蔬菜海天500克)、水果（1~2個）和豆製品。
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