「知多D」山藥蛋黃治腹瀉

山藥蛋黃治腹瀉

2017-8-4 生命時報9版

文/廣州中醫藥大學第一附屬醫院治未病科主治醫師李顯紅

微百科

腹瀉，中醫稱之為「泄瀉」「下利」，以排便次數增多，糞便稀溏或大便夾有未消化食物、黏液等為癥狀，多因脾胃運化功能失職，濕邪內盛所致，治療調養方面以健運脾胃為主。

這裡推薦一款簡單易行的食療方，具體做法是：山藥50克，雞蛋黃2個，將山藥研碎，兌水適量煮兩三沸，入蛋黃，每日空腹吃3次。

山 葯

山藥是最常用的葯食兩用的中藥材，肉質細嫩，口味甘甜，性質滋潤平和，歸脾、肺、腎經。中醫認為，山藥能補益脾胃、生津益肺、補腎固精，對脾胃虛弱、肺脾不足或脾腎兩虛的體質及脾虛泄瀉、勞虛咳嗽等非常適宜。近年來的研究表明，山藥具有誘導產生干擾素，增加機體免疫功能及延緩細胞衰老的功效。

雞 蛋 黃

雞蛋黃含有豐富的脂溶性維生素，單不飽和脂肪酸及微量元素等，同山藥一起煮熟食用，可起到健運脾胃、補充營養的功效，特別適用於慢性腹瀉體質及虛弱、營養較差的患者。

服用此食療方的同時，腹瀉患者最好堅持流質或半流質飲食，飲食宜新鮮、清淡，忌食生冷辛辣；不暴飲暴食，不吃腐敗變質的食物，不喝生水，生吃瓜果要洗凈；腹瀉患者還應保持生活起居有規律，注意腹部保暖，加強鍛煉，增強體質，注意調暢情志，盡量消除緊張情緒，忌情緒激動時進食。

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