寧謝紛華甘淡泊，人間有味是清歡

「淡」字，左邊是「水」，右邊是「炎」，一半水，一半火，水火本不相容，造字者卻巧妙地將兩者糅合在一起。於是，你予我溫暖，我予你清涼，水火相融，致於中庸平和。 淡，是一種平和的境界，是安於粗茶淡飯，平淡悠然的尋常日子；是不爭不躁，「非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠」；是看遍繁華後的幡然醒悟，「寧謝紛華而甘淡泊」。 人間三千事，淡然一笑中。

｜人 間 有 味 是 清 歡｜ 大道至簡，大味必淡。 老子有言：「五味令人口爽」，酸甜苦辣咸五味吃多了，味覺會慢慢喪失，最終無法分辨味道的美好。 所以蔣勛說：「酸甜苦辣咸，百味雜陳，最後出來的一個味覺是"淡"，所有的味覺都過了，你才知道淡的精彩，你才知道一碗白稀飯、一塊豆腐，好像沒有味道，可是"淡"是生命中最深的味覺。」

陸遊出生名門望族，自小錦衣玉食，嘗遍世間美味，一支妙筆更將佳肴美饌描繪得活色生香，令人垂涎欲滴： 「人間定無可意，怎換得玉膾絲蒓」、「東門買彘骨，醢醬點橙薤」、「鱸肥菰脆調羹美，麥熟油新作餅香」...... 奔波了一生，到了晚年，陸遊不以山珍海味為喜，反而愛吃清粥素菜。三餐食粥，佐以白菜、豆腐、山藥等素菜。

有時早晨起來無所事事，便只管吃粥，吃飽了又卧床補眠，醒來再點一盞殘燈夜讀書。 「粥罷重投枕，燈殘起讀書」，過著如此清簡淡然的生活，在人均壽命只有三四十歲的南宋，陸遊活到了85歲高齡。

「醲肥辛甘非真味，真味只是淡」，有滋有味的大魚大肉雖能刺激口舌之欲，然而一時之欲過後，必定膩味口渴，思念清茶淡飯。 最後才發現，舌尖那一點「淡」，是捨去世俗慾望的捆綁，回歸到生命最本真的味道，是揉碎在瑣細生活里難以言喻的美。 「人間有味是清歡」，人間最有味的，就是這清淡的歡愉。而一生清福，就在碗茗爐煙之中。

｜不 汲 汲 於 名 利｜ 佛家言：「人生有三毒，貪嗔痴。」貪為三毒之首，也是三毒的源泉，爾虞我詐，生死疲勞，皆由貪念起。 如何治「貪」呢？古人云：「淡泊以貪，無他耳」，以淡泊之心面對周遭的萬千誘惑，自然不動如山，雲淡風輕。 恰如汪國真所說：「不憂淡泊的生活，並能以淡泊的態度對待生活中的繁華和誘惑，讓自己的靈魂安然入夢，這樣的人，予自己是雲朵一樣的輕鬆，予別人是湖泊一樣的寧靜。」

厭倦了官場爭鬥的王維，在藍田輞川過著亦官亦隱的生活，做官以獲得供養老母弱弟之資，隱居山林以求得心靈的寧靜。 退朝之後，王維或於家中焚香靜坐，或浮舟往來，與好友彈琴賦詩，不與名利相擾。

一天，王維在山中靜坐觀萬物，他看見陰雨迷濛的山林上空炊煙緩緩升起，農婦給田間耕作的丈夫送飯；看見廣漠的水田之上白鷺翩翩起飛，深秀的夏木之中黃鸝啼音婉轉。 置身如此幽雅清淡之境，王維快意地宣布自己去心機絕俗念，不汲汲於名利之爭，悠悠然沉酣于山林之樂。

人生萬物間，很難免於名利糾葛，若為名利所役，被貪念障目，便難見天地大美，難悟人生真諦。 「淡」，是精神明澈，靈魂了悟，透過紛繁的世相，洞察生命本質，內心歸於淡泊。如素白的花開在心間，不染世俗塵埃，暗香盈袖，清氣滿乾坤。

｜人 生 真 味 只 是 淡｜ 「倚樓聽風雨，淡看江湖路」，誰不曾夢想仗劍走天涯，渴望波瀾壯闊的人生？ 最後才發現，生命中最曼妙的風景，是「且將新火試新茶」的尋常煙火氣，是一朝一夕一蔬一飯的安恬淡然。

蘇東坡一生起起落落，得意時做過高官，經歷過所有現世繁華與恩寵；失意時屢遭貶謫，幾經輾轉，走在荒山野嶺中，滿目凄涼。 蘇東坡被貶黃州時，一次與好友出遊散心，途中突然風雨大作，朋友皆狼狽不堪。

蘇東坡卻泰然自若，吟詠長嘯，穿著芒鞋拄著竹杖悠然行走，任憑風吹雨打，我自淡然處之。 經歷了人生的風風雨雨，回頭看一生走來的路，蘇東坡淡淡地說：「回首向來蕭瑟處，歸去，也無風雨也無晴。」

人的一生，經歷了喜怒哀樂，嘗遍了世間百味，到最後，所有強烈濃郁的東西都慢慢褪色，化為淡淡的回憶，「也無風雨也無晴」。 這個「淡」是對生命的反省，也是對執念的釋然，「縱浪大化中，不喜亦不懼」。

《菜根譚》中一語道破生命真諦，「神酣布被窩中，得天地沖和之氣；味足藜羹飯後，識人生淡泊之真」。 神情酣暢地睡在粗布被窩裡，得天地沖淡平和之氣；有滋有味地吃著粗茶淡飯，才是人生恬淡泊然的真趣。 人生百味，終歸一「淡」。

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