「晚上吃薑，賽過砒霜」，真的如此嗎？

「早上吃薑，勝過參湯，晚上吃薑，等於砒霜！」

「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方！」

「上床蘿蔔下床姜。」

「一年之內，秋不食姜，一日之內，夜不食姜。」

……

這些流傳甚廣的養生俗語即使是不熱愛養生的朋友也耳熟能詳，然而俗語的意思就是特定時候不能吃薑嗎？還是蘊藏了……

你遇到過這樣情況嗎？

很多朋友遇到感冒，趕緊來一杯生薑蔥白水，散寒溫中，可是他們身邊的朋友卻按照「晚上吃薑，賽砒霜」的理論阻止他們。有朋友到了冬天手腳冰涼，想喝點姜棗茶，朋友又開始勸阻說，「一年之內，秋不食姜」！

這可如何是好？

果真如此？

俗語中不免用誇張的方法，才能讓大家印象深刻。

生薑具有升散的性質。早上陽氣生髮，這個時候吃薑，順應身體的生髮之勢。而且本身生薑具有降胃氣的作用，吃點姜可以溫胃散寒。

身體的一天也有如四季一樣的變化，生髮的時候猶如春夏，所謂「春夏養陽」，也是告訴大家要順應天時，順應身體的生發生長的勢頭。

到了晚上，陽氣收斂，陰氣外盛，好比是秋冬收斂、收藏的特點，這個時候不可一味強調生髮。

俗語說法的根源在於讓我們順應人體氣機的變化，而不是說某個特定時間段就一定不能吃薑了 。

我們每天不是只吃薑，吃的東西五花八門，任何東西別吃太過，整體來看就是均勻的。

需要的時候就要吃薑，比如很多胃病的患者，服用湯劑過程中很多時候都會用姜。難道非要等到早上或者春夏的時候才能治病么？顯然不是！

吃薑

姜為調料三大件（蔥姜蒜）之一，孔子說：「不撤姜食」，意思大致是每頓飯都要有姜為伴，為何孔子老人家吃薑成癮？

《神農本草經》記載生薑：「氣味辛、微溫、無毒，久服去臭氣，通神明」。臭氣為濁陰之氣，神明為陽氣之靈。生薑確有降胃之濁氣的功效，從而利於升脾之清氣。

生活中我們好好用姜呢？

一、晨起含薑片

生薑去皮，切成薄片，取4—5片放入盛開水的碗中燙一下，然後將薑片放在嘴裡含15分鐘左右，慢慢咀嚼。能夠溫胃散寒，有效預防感冒。

二、生薑大棗湯。

大棗8-10個、生薑5片、紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，秋冬季手腳冰涼的朋友可以堅持服用。

三、經方

生薑在經方的應用主要側重在胃的層面。比如外台茯苓飲、厚姜半甘參湯等。

外台茯苓飲

原方劑量：茯苓三兩，枳實三兩，人蔘三兩，橘皮二兩半，白朮三兩，生薑四兩

參考劑量：茯苓45g 枳實45g 人蔘30g 橘皮45g 白朮30g 生薑45g 一劑

厚姜半甘參湯

原方劑量：厚朴半斤，生薑半斤，半夏半升，炙甘草二兩，人蔘一兩

參考劑量：厚朴60g 生薑60g 半夏45g 炙甘草30g 人蔘15g 一劑

外台茯苓飲和厚姜半甘參湯這兩個方劑主要側重恢復胃的功能，尤其適合有食慾但是吃不下、吃多了腹脹的患者。

熬藥方法：

全部藥材放到一起，第一次煎藥時間為大火燒開，小火煎50分鐘，倒出藥液。

將剩下的藥材再加水，大火燒開，小火煎30分鐘，倒出藥液。

服用方法：

將兩次的藥液合到一起，攪拌均勻後分成兩份，一次喝一份，早一次晚一次或者中午一次，晚上一次，飯後十分鐘到一個小時服用。喝之前熱透。

特別說明：根據漢製劑量一兩等於15.625g。

所選方劑，僅供參考，方劑的選用化裁一定要根據個人的身體整體情況，如有特殊需求，須遵醫囑。

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