這菜不長在地里，常吃降血脂血糖，買菜的人都搶著買

這個菜的營養價值非常高，它是一種藻類植物，肥厚多汁，葉狀體的變異很大，形狀各種各樣。生長在低潮帶岩石上。 人們都稱它為「長壽菜」，可見它的營養價值不一般。那麼這是什麼菜呢？它就是羊棲菜 。

羊棲菜性味苦，咸，寒，具軟堅散結，利水消腫，瀉熱化痰功能。民間常用來治療甲狀腺腫，頸淋巴結腫，浮腫，腳氣等。羊棲菜中的岩藻甾醇和馬尾藻甾醇可保持生物內環境穩定、控制糖原和礦物質的代謝、調節應激反應、防治癌症、明顯降低血中膽固醇等。

一、消食化瘀作用

每 100g羊棲菜鮮品中含膳食纖維總量達40～60g，膳食纖維能在消化道中吸水膨脹，刺激和促進腸蠕動，連同消化道中其他 「廢物」形成柔軟的糞便，使之易於排出，降低大腸內的壓力，可以有效地預防便秘、痔瘡、肛裂、結腸息肉等。同時縮短了代謝產物及有害物質在大腸的停留時間，減少這些物質對腸道的刺激時間和再吸收時間。

二、降血脂血糖功效

羊棲菜多糖具有顯著抑制模型大鼠血中膽固醇、 甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇的增長，升高高密度脂蛋白膽固醇的含量的作用。羊棲菜多糖能明顯提高糖尿病小鼠對糖的耐受能力，羊棲菜多糖的降血糖作用不是通過刺激胰島素分泌實現的。

三、羊棲菜營養價值

1、其多糖具有抗腫瘤作用，有促進造血功能和增強免疫功能的功效，防止血栓形成，降低膽固醇和防止高血壓；

2、食物纖維素對大便秘結有明顯好處，有效地防止肛腸疾病的發生，對高血壓、大腸癌、貧血、骨質疏鬆、糖尿病、肥胖症、動脈硬化有特殊療效；

3、而其所含豐富的鈣、碘、鐵、鉀、鋅等，更是人們強身健體的必需物質；

4、羊棲菜的含碘量很高，能預防缺碘而引起的甲狀腺腫大及兒童智力低下，痴獃等症的發生；

5、由於羊棲菜所含的熱量較低，為此還是一種極好的低熱減肥食品。

四、最佳食療

羊棲菜的食療作用有：抗腫瘤作用，降低膽固醇、血糖和防止高血壓。食物纖維素對大腸癌、貧血、骨質疏鬆、糖尿病、肥胖症、動脈硬化有特殊療效。功效咱先不說，總之我覺得好吃是真的，超市裡此菜7.8元一斤，好在重量較輕，3元可以吃一大盤，重要的是，按照我這種做法做這道菜味道特別好吃。

【食材】：羊棲菜300克、鹽4克、醋10毫升、芝麻油10毫升、

【做法】：1、買的羊棲菜，洗凈放入盤子中，加水淹沒過羊棲菜，加入食鹽浸泡1小時以上。

2、浸泡後洗凈控水，鍋中水燒開，放入羊棲菜煮5分鐘。

3、煮5分鐘後撈出，現在天氣涼不用過涼水，擠干水後切幾刀放入盤子中，加入食鹽、醋、芝麻油拌勻即可。

9i編輯：小哲

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！