雞蛋這麼吃可能會中毒致癌，很多人卻認為這麼吃是補藥！

雞蛋含有豐富的蛋白質，既是養生食品，也是護膚、養發的不錯選擇。吃雞蛋的好處雖多，但是很多人都沒有吃對。

其實，吃雞蛋也有很多學問，如果吃不對，小心會傷害到身體。

感冒了真的不能吃雞蛋。感冒發燒時，人的抵抗力會下降，人體能量消耗也會偏大，會更容易出現營養缺乏的狀況。可以適當的吃雞蛋，但是最好只吃雞蛋羹，蒸雞蛋、煮雞蛋、煎雞蛋最好別吃。

功能雞蛋能買嗎？目前，市場上已經出現了高鋅雞蛋、高錳雞蛋等功能性雞蛋，但是據研究分析，所謂的功能雞蛋並不具備特殊功能，不過是一種廣告效應。此外，人體對微量元素的攝取量是有標準，攝入過多有可能導致中毒。所以最好別買。

少吃茶葉蛋

油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成有毒的化學物質。此外，要注意茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。

吃旺雞蛋

旺雞蛋即孵化小雞而沒出的蛋。因溫度不適或感染病菌，蛋內胚胎死於蛋殼內而停止發育。

有人認為這種死胎蛋營養價值高，而且可以治多種病，實際上沒有科學根據。

因為這種蛋內的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽等營養成分都已發生變化，絕大部分被胚胎利用和消耗了，所剩養分甚微。

經測定，死胎蛋內幾乎100%含有病菌，如大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等。這些病菌對人體有害。食用這種蛋可能會發生食物中毒、痢疾、傷寒、肝炎等疾病。

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