西紅柿如何去皮？兩種方法快速去皮！

西紅柿，俗稱番茄，餐桌上常見的蔬菜之一，西紅柿炒蛋是「國菜」。很多童鞋不喜歡吃到西紅柿皮，今天就教大家一種簡單快速的去皮方法。但是呢，番茄皮含有對人體十分有益的茄紅素，「茄紅素」具有抗氧化和提高免疫力功能，對抑制腫瘤、抗衰老等很有成效。吃番茄最好與吃葡萄一樣，連皮一起吃，對身體十分有益的。

現在的番茄都是催熟的，外皮很硬，不管是做湯還是炒的來吃，有此會影響口感，那麼在家做番茄如何才能快速把皮給去掉呢?

方法一：

第一步：將番茄洗凈放在案板上

第二步：用刀的後部在西紅柿表面扎幾個眼兒

第三步：鍋中加一鍋水，燒滾開後將西紅柿下鍋燙一下撈出，順著切口撕掉外皮即可

方法二：

1、用不鏽鋼的小勺子順著西紅柿的表面刮刮，刮完一圈，就可以大塊大塊的剝皮了。

2、輕輕一撕，皮就下來了。

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