這7種被吹上天的食物,其實並沒有什麼用!
說到健康食物,總有人會在你耳邊提到「海參」「魚翅」「蜂膠」「黑枸杞」等,但它到底好不好,有多好,沒幾個人能說得出來。
其實,生活中的很多「養生食物」都是被宣傳出來的,大多數並沒有什麼用!在此,小編總結出7種,希望大家以後別再受騙了!
1.魚翅
魚翅中的膠原蛋白含量雖然占粗蛋白的92%以上,但它的氨基酸構成比與人體蛋白質相比差異很大,而且也不是優質蛋白,跟豬蹄、雞爪相比,沒有任何優勢,但價格卻是天差地別。
另一方面,蛋白質在經過胃和腸道時都會被蛋白酶分解為氨基酸和小分子酞,沒有了膠原蛋白的功能,在體內是否能再次合成膠原蛋白,還得看具體情況,所以想通過食物來補充膠原蛋白,有點天方夜譚了。
2. 海參
海參的存在價值就在於它其中的蛋白質,那麼它跟普通的雞蛋相比,哪種蛋白質更好呢?
雞蛋 蛋白質含量13.3%
干海參 蛋白質含量50.2%(水發後蛋白質含量降為6%)
鮮海參 蛋白質含量16.5%
更為關鍵的是,海參中的蛋白質營養價值較低,並不是優質蛋白,而雞蛋中的蛋白質人體吸收率非常高,所以吃海參還不如吃雞蛋,再加上牛奶和豆類,一天所攝入的蛋白質含量遠遠高于海參。
3. 酵素
酵素是近幾年炒得非常火熱的健康食品,它其實就是一種酶。而酶具有專一性,一種酶只能對特定的化學反應有催化作用。
我們平時所見到的酵素裡面並不知道是哪種酶,也不知道它起著什麼作用。
另一方面,絕大多數的酶都是蛋白質,而它們在胃酸的作用下會失活,然後再進一步被??胃蛋白酶水解為氨基酸,這也就是說,吃進去的酵素,根本無法在身體起作用。
4. 蜂膠
去藥店買蜂膠時,有人總會在你耳邊吹捧它的驚人功效——抗菌、抗病毒、抗腫瘤、增強免疫力,它真的有那麼好嗎?
事實上,科學家針對蜂膠功效的研究多集中在動物身上,用在人身上的實驗規模並不大,所以它的功效暫時得不到論證。
5. 黑枸杞
黑枸杞也是近幾年興起的一種「高檔」食物,它還被稱為「軟黃金」。有人說它的營養價值比普通紅枸杞高很多,不僅能抗氧化、美白肌膚、還能延緩衰老。
其實,黑枸杞之所以比枸杞價值高,主要是因為花青素,每100克黑枸杞中含花青素3690毫克,而紅枸杞中沒有。
不過,花青素並不只存在於黑枸杞中,茄子、紫薯、葡萄里也有,所以想補花青素,吃這些食物也能達到同樣效果!
6. 葡萄籽
葡萄籽居然能抗癌、抗氧化,還能延緩衰老,這是真的嗎?
不可否認,葡萄籽提取物能抑制癌細胞的實驗研究不少,但都是在體外實驗中,也就是說它只可以針對某種特定癌細胞,而且目前還沒有專家明確提出可以用葡萄籽來抗癌。
7.「初產蛋」
初產蛋指的是在母雞在110天-130天生產出來的第一窩蛋,雖然聽起來很珍貴,但它也只是雞蛋而已。
而且網上有人說初產蛋能健腦,這種說法其實是非常不對的。健腦的營養物質是卵磷脂和n-3脂肪酸,而暫時沒有研究顯示初產蛋中的這些物質比普通雞蛋多。
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