Circulation刊登研究稱，吃蛋黃、肉類以及牛奶或可增加血栓形成

近期，克利夫蘭診所學者在Circulation發表研究稱，吃蛋黃、肉以及牛奶或可增加血栓形成，是因為這些食物中的膽鹼在腸道微生物作用下血漿三甲胺N-氧化物（TMAO）水平升高，並且影響血小板功能，進而增加血栓風險。

研究者發現，飲食膽鹼能夠導致腸道細菌產生血漿三甲胺N-氧化物（TMAO）水平升高≥10倍。

如果同時口服阿司匹林，雖然TMAO水平升高、血小板激活易感性增強仍然發生，但是在阿司匹林影響下TMAO水平升高程度減弱。

低劑量阿司匹林可能部分抵消膽鹼相關血漿高TMAO水平促血栓形成作用，並且高TMAO水平可以部分地抵消服用低劑量阿司匹林的抗血小板作用。

這是首次在人類中發現TMAO水平升高導致血栓形成是發生心血管事件的罪魁禍首。

研究者還建議，對於無心血管疾病但TMAO水平升高者，應考慮補充小劑量阿司匹林或控制含膽鹼食物的攝入，而對於有心血管疾病且TMAO水平升高者，更應積極的抗血小板治療。

此外，TMAO或可用於預測未來心臟病發作、中風和死亡風險。

TMAO是膽鹼、卵磷脂、肉鹼的細菌代謝產物，是富含於紅肉、加工肉、肝臟等動物產品的營養素。

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