致減肥人士：土豆的秘密

網上流傳一句話

要想瘦，吃土豆，

食用土豆的好處有哪些？

小塞給你扒一扒~

飽 腹 感 強

土豆富含膳食纖維，

飽腹能力很強，

再加上熱量低於一般的主食，

吃土豆比吃米飯更不容易長胖。

營 養 豐 富

土豆中豐富的蛋白質，

容易被人體消化、吸收，

優於其他農作物的植物蛋白。

含有大米、白面沒有的維生素C，

能預防壞血病，

增強身體的造血機能。

幫 助 減 肥

土豆高鉀低鈉，預防水腫，

很適合水腫型肥胖的朋友們食用，

烹調的時候記得少鹽少油。

此外，

土豆中的澱粉屬於抗性澱粉，

具有縮小脂肪細胞的作用。

怎麼吃能變瘦

將土豆代替一部分米飯作為主食吃，

可起到減肥瘦身的作用。

最好的烹調方式是直接蒸煮，少鹽少油，

下面介紹幾種比較健康低脂的吃法~~

涼 拌 土 豆 絲

材 料

土豆1個、1湯匙蒜蓉、半茶匙鹽、半茶匙胡椒粉、1湯匙醋、半茶匙芝麻油

步 驟

1、用冷水清洗去土豆絲表面的澱粉，瀝干土豆絲；

2、煮鍋里加水煮沸後，放入土豆絲，焯水至熟的狀態，冷白開冷卻再次瀝干；

3、撒上食鹽、蒜蓉、胡椒粉，倒入香醋、芝麻油拌勻即可。

2. 雞 蛋 土 豆 泥

材料

2個土豆、1個雞蛋、少量胡椒粉、少量食鹽

步驟

1、土豆洗凈去皮、切塊後上鍋蒸熟，不要切太大塊，內部會特別難熟透；

2、土豆蒸好後，用勺子壓碎成泥狀。熟雞蛋去殼切丁拌入土豆泥中；

3、撒上適量的食鹽和胡椒粉調味即可。

3. 烤 土 豆

材 料

1-2個土豆、1勺蒜蓉、1小塊黃油、半勺胡椒粉、半勺食鹽

步 驟

1、將烤箱預熱到350華氏度後，把洗凈去皮後的土豆放在烤盤上；

2、然後在土豆上撒上蒜蓉，加熱1分鐘後撒入食鹽、胡椒粉；

3、接著在每一塊土豆上放一小片黃油，開始烤土豆時，黃油就會融化；

4、烤35-40分鐘後，即可取出，撒上香菜葉或蔥花，就可以吃啦~

怎麼吃能變胖

除了瘦身蒸、煮這幾種吃法，

很多土豆的做法都會讓人發胖。

比如炸薯條、炒土豆絲、土豆燉肉等，

土豆本身就很吸油，

爆炒、油炸過後熱量更是翻了好幾倍。

如果實在很喜歡吃這些菜，

最好少吃點米飯哦~

1. 干 鍋 土 豆

材 料

尖椒20克、小紅椒10克、大蒜20克、土豆1個、食鹽適量、豆瓣醬20克、生薑10克、蚝油10克、五花肉100克、老抽5克、生抽15克

步 驟

1、土豆去皮切片後泡在冷水裡；

2、五花肉切片，辣椒切成段，生薑切片，大蒜切塊，；

3、炒鍋里倒入食用油，大火加熱到六七成後放入土豆片，轉小火，用漏勺不停攪動；

4、炸2-3分鐘後，土豆稍軟，撈出備用；

5、在炒鍋里倒油加熱，放入肉片煸炒，炒出油後加薑片、蒜片炒香；

6、再倒入豆瓣醬炒至入味；

7、倒入老抽翻炒上色，放入青椒、紅椒、土豆片翻炒2分鐘後倒入蚝油攪拌一下；

8、最後撒上食鹽調味、拌勻，即可出鍋。

2. 油 炸 土 豆 餅

材 料

4個土豆、1個雞蛋、2瓣大蒜切碎、半根蔥、食鹽、半茶匙胡椒粉、玉米澱粉

步 驟

1、土豆煮熟後搗碎，加鹽攪勻；

2、再打入一個雞蛋，撒入蔥花、蒜蓉拌勻；

3、將碗里的材料混合成一個糰子後，分成幾個小塊，擀成小餅；

4、給每個小餅裹上一層玉米澱粉，放入熱油中煎炸；

5、煎至兩面成金黃色後撈出，瀝干油分即可。

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