抗癌蔬菜有哪些 常見的這東西吃了竟能抗癌
所謂的抗癌蔬菜是指對癌症能夠有效預防的蔬菜，許多蔬菜中含有抗癌物質，具有防癌、抗癌的作用。 蔬菜之所以能夠抗癌，與其成分是密不可分的。中國預防醫學科學院病毒研究所的專家們用了6年的時間，終於揭開了蔬菜抗癌的奧妙--含干擾素誘生劑。干擾素誘生劑能夠誘導、刺激細胞本身產生干擾素，促進機體增強抗病毒感染的抵抗能力和抑制癌細胞增殖的作用。
那麼，今天就跟著小編一起來看看哪些蔬菜可以抗癌吧！抗癌蔬菜有哪些
苦瓜
苦瓜中的蛋白脂類成分可以提高人體免疫細胞功能。
冬瓜
近年來發現冬瓜還可以誘生干擾素，所以，吃冬瓜能夠抗癌，而且冬瓜算是葯食俱佳的抗癌蔬菜。
黃瓜
日本名古屋大學的一些教授研究認為：煙酒嗜好者和愛吃鹹的人容易得食管癌，常吃黃瓜可以減少這種危險。
大蒜
現代醫學研究發現，大蒜中含有大量的鍺，它在人體內能誘導干擾素，激活自然殺傷細胞和巨噬細胞的活性，從而殺傷和吞噬癌細胞，起到防癌抗癌效果。
韭菜
能行氣活血散熱，古人多用以治噎膈反胃，相當於上消化道癌症，如食道癌、噴門癌、胃癌等，一般多用韭菜搗汁30克，配合牛乳、生薑汁以及鵝血等同服。
番茄
番茄可以降低消化系統癌症的，同時也比較適合其他癌症的病人食用。
萵苣
俗稱萵筍。當今日本人很喜愛食用，並視之為抗癌蔬菜，因為萵苣的莖葉中含有一種芳香烴饞化脂，能夠分解食物中的致癌物質亞硝胺，從而防止了癌細胞的形成，尤其是對肝、胃癌、腸癌等消化系統癌症有一定預防作用。
馬鈴薯
它含有豐富的B族維生素和多量的纖維素，具有防癌抗癌作用。
芋頭
又名芋艿。味甘，性平，能散結、軟堅、解毒。
豆腐
據近代藥理研究發現，豆腐中含有5中物質，這些物質能夠抑制癌細胞生長。
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