麻辣燙竟然會致癌？而你卻還天天把他當飯吃
麻辣燙想必大家都很熟悉，因為麻辣燙不僅香，辣而且還好吃但為什麼說長期吃麻辣燙就會致癌呢？
其實原因很簡單因為麻辣燙里的菜都是經過開水燙制出來的，但是你見廚師換過水嗎?一鍋水重複使用燙菜，隨著燙菜次數的增多和時間的延長，水中亞硝酸鹽和草酸的含量會不斷上升，還可能積累亞硝胺類致癌物。
而更簡單的說，如果你遇到的是黑心店家那就更要擔心了，有一些麻辣燙店或攤為了節約成本，將燙菜用的鍋底會長期反覆使用，用久了上面就會飄著厚厚的油這樣不僅營養價值降低了，還對人體有一定的毒性。因為高溫加熱會使油脂中的脂肪酸聚合，產生很多脂肪酸聚合物。脂肪酸聚合物可使肌體生長停滯，肝臟腫大，肝等功能受損，不僅如此口腔癌那是肯定的了
所以能少吃麻辣燙就少吃一點或者到比較乾淨的店裡面去吃千萬不要到小吃攤里去吃因為大多數小販為了能成本都是連油都根本沒換過的，說白了病從口入啊
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