日式三文魚牛油果拌飯

夏末秋至，我偷偷地把飯量由六分飽調整到了七分，嗯哪嗯哪，大家都告訴我可以貼秋膘了呢！快要有大衣把我的肉肉藏起來了呢，哈！今天就以這道的日式三文魚牛油果拌飯揭開我貼秋膘的大幕吧！

By 雲朵麵包zx    【豆果美食官方認證達人】

用料

三文魚 30g

牛油果 半個

洋蔥 10克

香菜 1根

白芝麻 1勺

紫菜 一片

檸檬汁 5克

壽司醬油 1勺

山葵醬 2克

芝麻油 3克

做法步驟

1、先教大家如何使用挑選牛油果。從左至右分別為生、半熟和全熟。全熟的牛油果果皮油亮，微微發軟，如果黑色暗沉，觸感十分柔軟則表示有些熟過了。剛買的生牛油果如果急著用，可以用牛皮袋把牛油果和蘋果裝在一起密封兩天即可催熟。

2、牛油果一個對半切開，輕輕一扭即可轉開。

3、牛油果切小塊備用。

4、三文魚切小塊備用。

5、白芝麻用平底鍋小火焙香。

6、將牛油果、三文魚放在碗中，加入焙香的芝麻、切碎的洋蔥和香菜以及切成絲的海苔，再倒入壽司醬油、山葵醬和芝麻油攪拌均勻，最後淋上檸檬汁即可。

7、把拌好的三文魚牛油果倒在涼米飯上，邊拌邊吃，果香、脂香還有芝麻香，相當讓人滿足的口感啊！

8、成品

9、成品

10、成品

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