土豆這樣做又酥又脆，不到十分鐘就上桌每次一斤都不夠吃

土豆作為蔬菜也是糧食作物是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。 2015年，中國將啟動馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、麵條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米、小麥 、玉米外的又一主糧。2016年2月23日，農業部發布《關於推進馬鈴薯產業開發的指導意見》，將馬鈴薯作為主糧產品進行產業化開發。由此可見土豆在國民的心目中地位是相當高的，我們就來細數一下吃土豆的好處

一、天然的美容品

土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被晒傷、晒黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。

土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。

二、能吃出好性格

土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。

做事虎頭蛇尾的人，大多就是由於體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養的前提下，代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡。

三、土豆能減肥

吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。

四、土豆有營養，是抗衰老的食物

它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老得慢。

既然土豆這麼好，天天家自然是經常少不了土豆了，即便不吃肉也要吃土豆 ，土豆絲，土豆片 ，都是最愛的，今天給大家介紹我家經常吃的土豆餅 ，每次一做土豆餅，家裡別的好吃的就沒人吃了

香酥土豆餅

食材：土豆3個 ，土豆澱粉20克，低筋粉20克

輔料：鹽1勺，花椒粉1勺 ，辣椒粉1勺

土豆用擦絲器擦成絲

加入鹽 花椒粉，辣椒粉

加入麵粉 澱粉攪勻

不粘鍋燒熱倒入適量油 比平時炒菜稍多點兒

把土豆絲倒進鍋里用木鏟子攤平

用中火煎烙 定型後翻面，煎至兩面金黃即可

做好切成塊趁熱吃特別酥脆，涼了口感就要差點了

小貼士：

這個土豆絲餅沒有放雞蛋的，只是加了少許麵粉和澱粉 ，如果喜歡加入雞蛋就要增加麵粉的用量；

煎的時候火要小點，不然容易焦。

（本文來源美食傑，作者：美女天天）

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