在家製作神奇的茯苓餅

說到茯苓，就無法不提及茯苓餅。茯苓餅又名茯苓夾餅，是北京的一種滋補性傳統名點。

現今北京的茯苓餅，就是繼承了由清宮御膳房流傳下來的傳統製法，並經在用料和加工上不斷改進而製作出來的，以其質佳味美，馳名全國，價格卻並不貴，如此滋補美食，聽了我的介紹，是否覺得必須親口嘗試呢？

事實上，自製茯苓餅也很簡單。 下面我們就來看看它的做法吧。

1、材料：茯苓粉、糯米粉、雞蛋、牛奶、蜂蜜，可以加些黑芝麻糊、核桃糊， 味道會更好。

2、將雞蛋磕入大碗內，將上述各種配料加入，攪拌成稀糊狀待用；

3、平底不沾鍋加入少量食用油，加到7-8層熱，把薄餅糊倒入煎成薄餅。餅要盡量攤得薄才香脆；

4、一面煎到金黃以後，輕輕翻另一面繼續；

5、兩面都煎好，就可以起鍋了。可以直接吃，也可以粘點蜂蜜吃，味道好極了；

6、配上一杯香濃的自製豆漿，就是獻給家人的美味的愛心早餐了。

自製茯苓餅，親手烙制，常常服用但是量要小哦！，定會感受其養生保健的奇效！親，不妨試試吧！

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