百年前水果蛋糕保存至今沒有腐爛，背後的奧秘竟然是

話說前段時間研究人員在南極東部阿代爾角的一座小屋裡面發現了一塊保存完好的百年前的水果蛋糕，這我就坐不住了，作為一個吃貨必須採取點行動才行！

Waiter，給我來一杯82年的雪碧，再加上一份1911年的水果蛋糕！

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下面我要開始詳細的描述這塊蛋糕的特點了！！

長什麼樣子

文物保護的基金會說，這是一塊由甜點師亨特利和帕爾默做的，在當年十分流行的餅乾底水果蛋糕，顯而易見外面有一層紙質的外包裝，找到它的時候是放在一個錫制的罐頭盒裡的。

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看著這個外表，我不由得想，這真的是蛋糕而不是海綿寶寶嗎？海綿寶寶心裡苦：南極這麼冷，還不讓本寶寶穿件衣服了？

講真，這真的不大像蛋糕啊，像海綿寶寶的屍體倒是有點誇張了，但是說它像棗糕一點也不為過啊！默默咽了口口水……

聞著什麼味

新聞上說聞起來幾乎可以食用，那讓我來聞聞這到底是個什麼水果的蛋糕，emmmm我猜應該是榴槤，畢竟散發著無比濃郁的難以形容的味道，有點像……鯡魚罐頭？臭豆腐？藍紋乳酪？不可描述……

當然了，我也沒真的聞過╮(╯_╰)╭

吃什麼感覺

你們說這種東西吃一口算不算是破壞文物？算了算了還是別親自嘗試了。

不過據說這個蛋糕，吸天地之靈氣，取日月之精華，裡面聚集了幾十種對人體有益的，地球上從未發現過的神奇元素，估計從裡面發現宇宙大爆炸的產物也都是說不定的事情。

普通人吃了之後，一口提神醒腦，兩口永不疲勞，三口長生不老，簡直比唐僧肉都厲害；

而修仙黨則會瞬間增加幾百年的法力，從此再也不用擔心抓不到白娘子打不過農藥。

為什麼百年之後還可以繼續食用

根據發現地周圍的環境，再加上我夜觀天象，以我超人的智力簡單分析一下，估計有以下三點原因：

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從玄學的角度來講啊，可能是一個現代人突然有一天穿越回了一百年前的南極，回到現代的時候……

「誒您回來了？」「emmmm，可是我把蛋糕落在了一百年前的南極……」這其實是一次十分嚴重的穿越事故來著╮(╯_╰)╭

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從科幻的角度來講，其實生命的長度是固定的，蛋糕的壽命依舊只有四五天沒有變，只不過冷凍可以讓細胞停止新陳代謝，細胞被凍住了。

對於這個蛋糕來講，它的時間停止了，它在靜止狀態過了一百年，而我們的時間依舊在往前走，所以當我們發現它的時候才會把它稱作一百年前的蛋糕。

蛋糕醒來的時候也只不過是感覺才過兩天。是不是覺得有點可怕了，穩住，我們能贏！好吧其實這都是我的腦洞╮(╯_╰)╭

好了，正經起來，其實我覺得應該是南極溫度太低了，這樣的低溫鎮住了細菌，那到底為什麼低溫能保存食物呢？

其實大部分細菌生長繁殖的最適溫度是20-40℃之間，南極那麼低的溫度，足以讓大部分的細菌微生物都喪失生育能力了，還愁保存不了食物？

想不到低溫對食物的保存還是能起到很大作用的，所以你們都別攔我，我要去南極永葆青春了。

當然了，你也別天真的以為這塊蛋糕因為儲存溫度足夠低就可以吃，畢竟食物內部的化學反應是不會停下來的，比如酶促反應只有高溫才能讓酶失活，溫度低只會讓反應速度很慢而已╮(╯_╰)╭

至於我們生活中，更是別想保存這麼長時間了，畢竟我們達不到那麼低的溫度，雖然可以抑制生物的繁殖，減緩食物的腐壞速度，但是並不能完全殺死微生物。

在低溫儲存的時候也是要注意對溫度的控制，一般來說，溫度越低，保存的時間就越長。

說到底，100年對於一個蛋糕來說，時間還是太長啦！

低溫也只是保存食物的一種辦法而已啦。

說到這裡，你是不是也想把好吃的扔到南極凍個幾百年再拿回來吃？如果給你機會，你最想選擇哪種好吃的？快來評論區積極的留言啦(～￣￣)～

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