茯苓這樣用，堪比「還魂丹」，可惜很多人都不會用！

茯苓是一種天然良藥，為什麼這樣說？因為茯苓含蛋白質、卵磷脂、膽鹼、茯苓多糖等有效成分，能夠增強機體組織的生理活性，促進人體免疫系統功能。茯苓又稱之謂雲苓、松苓，是寄生在松樹上的一種菌類植物，外形像甘薯，外黑褐色，中藥中一般切為方塊，也可以磨成茯苓粉。

茯苓味甘、淡，性平。歸心、肺、脾、腎經。利水滲濕，健脾和胃，寧心安神的功效。

茯苓作用：

【1】利尿祛濕

茯苓的利水作用也是很好的，特別對於水腫型肥胖，效果也是很顯著。

【2】潤腸通便

它的膳食纖維含量高出所有蔬菜水果，每100克茯苓粉含膳食纖維80.9克，對於膳食纖維攝入不足引起的便秘改善很明顯，茯苓搭配正餐一起吃，還能控制血糖和血脂；

【3】養顏美膚

茯苓所含的視黃醇和胡蘿蔔素在體內轉化為維生素A，對維護皮膚光滑細膩；所含的鋅能確保皮膚準確無誤地生成新一代皮膚細胞，保持皮膚彈性和年輕態；

【4】健脾養胃

改善消化系統的吸收，增強腸胃對食物的運化功能，讓食物的熱量更多地被人體消耗和利用，而不是轉化成脂肪堆積；

【5】安神作用

如現代很多人工作的壓力如山，睡眠多為不好，而茯苓含有豐富的B族維生素和礦物質，是一種能讓神經系統處於平和的狀態，緩解壓力和飲食不當造成的失眠。

當你真的睡眠不好，或者脾胃不好、梅雨季節身體濕氣重、排便也不是很順的時候，就給自己來一勺，效果真的很驚人！當然也要注意分量啦！吃多也是有副作用的。

除了常吃茯苓之外，還有一種也是祛濕健脾的佳品，那就不得不說到薏米了。薏米又名薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米、起實、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六穀子，是常用的中藥。又是普遍、常吃的食物，味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。

現在市面上最多的薏米是雲南曲靖，貴州興仁、以及福建金沙薏米，金沙薏米產於金沙村，距今有千年歷史，宋代就開始大範圍種植，明朝成為了朝廷的貢品，是福建省仙游縣著名的土特產。中醫認為顆粒越小，藥用價值也越高，而金沙薏米在眾多薏米中的顆粒是最小的。

中國的薏米很多，只有金沙薏米是朝廷的貢品，足以看出金沙薏米的營養之高。《本草綱目》記載的正是金沙薏米。金沙薏米也是目前國家唯一確認的糧葯兼用、唯一有國家地理保護標識的薏米。

薏米紅豆粥

材料：薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克

做法：將薏米、紅豆等洗凈浸泡1小時，放入煲中加水煮爛熟。

薏米黑豆粥：把薄荷葉用水煎30分鐘，取汁去渣備用，在將黑豆、薏米浸泡，鍋中加水放進黑豆。薏米文火3小時，然後調入薄荷水及少許冰糖即成。

結語：

你吃過茯苓嗎？茯苓做法有哪些？

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