醫日一方——教你如何養好脾

脾，居於五髒的中央，脾氣四時都旺盛，五味潛藏在裡面化為營衛之氣，五神因它的功能而彰顯，四肢百骸都依賴脾的功能而運動。人如果不節制飲食，或勞倦過度，就會使脾氣受傷。脾胃一傷，就會引起飲食不消化，口對五味不敏感，四肢睏倦，心腹脹滿痞塞，甚至發生吐泄、腸澼等症，這些在《內經》等書上都有記載。然而不餓而強迫多吃會使脾勞頓，不渴而強迫多飲會使胃脹，如果吃得過飽，則引起氣脈不通，使心閉塞；如果吃得過少，則身體瘦弱，心懸而不實，意慮不固；如果吃了不幹凈的食物，則會心識昏迷，坐卧不安；如果吃了不合適的食物，則會引發舊病；這些都不是保護生命的做法。扼要地說，飲食必須守時、有節制、不飽不飢才合適。如能這樣，則不單是脾胃清純，五臟六腑也能得到調和。

飲食入口後，由胃脘進入胃中，食物的滋味滲入五臟，食物的質體進入小腸，並在小腸被消化。到小腸下口，開始分為清濁兩類，濁的是渣滓，進入大腸：清的是津液，進入腑臟，這裡是津液之腑；到達膀胱又分清濁，濁的進入小便，清的進入膽，從膽引入脾，而發散於五臟，變為口涎、唾液、鼻涕、眼淚、汗水，其滋味滲入五臟變成五汁，同歸於脾，脾和乃化血，復歸於勝腑。經書上說： 脾氣旺盛，就能化生萬物；脾氣衰微，人就會百病叢生。蘇東坡調和自己的脾時，飲食不超過一爵一肉。有請他赴宴的，他就預先寫下下面的話： 我這樣做，一是安分守己，以養我的天生之福；二是善待胃，以養我的氣；三是可以節省費用，也叫 「養財」 。

善於養生的人，就注重從內部保養；不善於養生的人，則從外部保養。從內部著手的，能使臟腑安恬，血脈調順；從外部著手的，務必使自己要嘗盡天下美味，竭盡飲食的快樂。這樣即使養得身體豐滿肥胖，卻不知道飲食的酷烈之氣，已經侵蝕到他的臟腑了。

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