黃色的雞蛋和白色的雞蛋有什麼區別？哪個更有營養？
雞蛋是日常生活中最常見的食物之一。現在的雞蛋分為散養蛋與圈養蛋兩種類型，它與雞吃的飼料有很大關係。不論那種飼養方法蛋殼的顏色不外乎白皮雞蛋和黃皮雞蛋（確切的說是褐皮雞蛋），只不過顏色有深淺的差別罷了。
散養雞蛋，多是呈現自然放養狀態，也是俗稱的土雞蛋，是純天然無污染的綠色食品，它是在自然條件下生成的有機食品。至於黃蛋，白蛋它的營養價值是一樣的，沒有什麼區別，僅可以去按自己的喜好選擇。
圈養蛋是純商品蛋，因為量大，集中飼養管理，飼料供應沒有選擇性，多是商品飼料飼養的商品雞蛋，商品飼料多有各種不同的添加劑摻入，對雞蛋的品質有一定的影響。
農家雞蛋與商品雞蛋在營養與品質方面還是有一些區別的。一個是速生雞蛋，一個是自然生態環境蛋。真正的有一種說法：陰陽蛋才是平衡營養的不可多得的補養佳品，也就是平常所說的受精蛋，它是胚胎的初始，蘊藏著豐富營養的蛋中極品，尤其益精?腎，體虛氣弱的上好補品，更是助其生長發育和健康長壽的廉價聖品。
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