晶瑩剔透的銀魚 這樣做漂亮又好吃

銀魚是一種體積非常小的魚類，其長度小的和牙籤差不多，大的也不會大於十五公分，但是它們的嘴巴很大，而且裡面還長了尖尖的牙齒，是一種具有掠食性的魚類。這種魚的顏色為很少見的半透明，身體也是又細又長的，形狀和鮭魚很是相像。這種魚類中的大部分品種都沒有鱗片，只有很少一部分長有細小的鱗片。

關於這種魚類的做法其實有很多，接下來我們便來著重介紹其中的一個做法，即和新鮮的雞蛋一起烹飪成菜品。

首先便是要提前準備好做這道菜所要用到的所有食材。其中包括銀魚兩百五十克，新鮮的雞蛋三個，大蔥四分之一根，還有必不可少的食鹽、油、料酒等用來給菜品進行調味的東西。

第二步，拿一個乾淨的碗，沿著邊緣把雞蛋弄破，接著掰開它的外殼，將殼裡面的液體倒出來，然後用工具把碗里液體攪拌均勻。

第三步，加入準備好的銀魚以及少量的食鹽和料酒繼續攪拌。注意銀魚在清洗的時候不要太用力，以免出現損壞。

第四步，用刀把洗好的大蔥切成末狀，然後放入碗中和其他材料一起攪拌均勻。

第五步，拿出一個乾淨的鍋，倒入少許的油並開小一點的火燒熱，接著把碗里的食材倒進鍋里翻炒。注意火不要開得太大，否則鍋里的食材會很容易糊掉。

第六步，等食材的底下一面已經成型後，小心的用鏟子將其翻過來再炒一會兒便可。注意在這個過程中不要把食材弄散了，不然會影響整道菜的美觀。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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