娃娃菜和大白菜有何不同 帶你學做娃娃菜

近年來，「迷你」這個詞越來越走進人們的生活。它是一個外來辭彙，是英語單詞「mini」音譯過來的，意為微小的、袖珍的。我們接觸比較多的為迷你裙、迷你犬，那你知不知道在蔬菜裡面也有迷你版本的存在？番茄和聖女果一直是人們爭論的對象，聖女果無非就是小番茄，非要起一個「洋氣」名字。

不過，慢慢的人們也都接受了聖女果這個名字，但是，蔬菜裡面又出現了「縮小版」，那就是娃娃菜。娃娃菜一度被認為是大白菜的縮小版，但是，兩者還是不同的。在生長上來看，娃娃菜是在大白菜收割完之後。將裸露的剩餘部分用土埋住，再生長出來的就是娃娃菜，這也確實符合它的「娃娃」二字。

接著在營養方面，雖然大白菜體積是娃娃菜的4倍，但是所含的礦物質和微量元素卻沒有娃娃菜多。

那麼，娃娃菜營養那麼豐富，我們在家裡面又該怎樣烹飪它呢？下面，就給大家帶來蒜蓉娃娃菜的經典做法，同時，食用大量的蒜還能夠人體起到殺菌的作用，是一道既美味又富含營養的佳肴。首先，準備好娃娃菜兩棵，一朵大蒜。將娃娃菜切開，放在清水裡面浸泡大約10分鐘，大蒜去皮之後，全部切成細丁。

緊接著，燒開水，將切好的娃娃菜在開水裡面焯一下。然後，將瀝干水的娃娃菜擺放在餐盤上面。接著，在鍋里倒油燒熱，將切好的大蒜在油裡面爆香。之後，將大蒜淋到娃娃菜上面再倒適量醬油就可以了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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