這東西被譽為補腎佳品，能壯男人陽，能暖女人宮，城裡人一般沒吃過！

狗肉，又叫「香肉」、「地羊」、「白狗」、「沛縣肉」、「樊噲肉」，有至尊腎寶美譽，口感細嫩，肉質密，飽滿。在粵語地區也叫「三六香肉」。狗肉，在中國某些地區，又叫「香肉」或「地羊」。

它在所有的家養動物中歷史最早，是從狼馴化而來的，狼馴化為狗，是人類歷史上的創舉。我國民間有「天上的飛禽，香不過鵪鶉；地上的走獸，香不過狗肉」之說。民間還有「狗肉滾三滾，神仙站不穩」的諺語。由於狗肉聞起來氣味醇厚。芳香四溢，所以又叫香肉。

烹飪製作：將狗肉洗凈切塊，置鐵鍋於火上，放菜油，燒熱後，將洗凈的狗肉和蔥、姜下鍋炸一會，爆香然後放入醬油、花椒水、鹽、料酒，加適量清水，然後將八角、茴香、陳皮放入料袋內，紮緊口，放入鍋中。用文（小）火慢慢煨爛，肉煨爛後，用大火，然後用澱粉勾淀，放入味精,出鍋開吃。

脾胃泄虛、陽痿、早泄、婦女月經腹部冷痛都可以食用。但是如果有熱性病、痰火證、痢疾還有陰虛火旺的人不可食用！

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