如此珍貴的靈芝 這麼吃才會更健康

靈芝，是在我們生活中比較珍貴的一種菌類，既能食用，又能藥用，價值極高。這種植物在我國已經有了2000多年的藥用歷史，被歷代人們視為滋補強壯的珍稀藥材。這種植物的種類也不少，目前在世界上已知的就有100多種。其中，樹舌、紫芝、松杉靈芝、赤芝、簿樹芝等等種類在世界上分布的比較廣，且都供藥用。

它含有眾多的營養成分。包括氨基酸、揮髮油、多肽、維生素C、蛋白質、生物鹼、真菌溶菌酶、三萜類、糖類、香豆精甙、硬脂酸、維生素B2等等。那麼珍貴的靈芝要怎麼食用呢？今天就讓我們來學習學習以下的這幾種食用方法吧！

首先要提的是用水煎，同時也比較推薦這種方法。用它煮水喝既能夠養身，也不會發胖。同時可以根據個人的需要，加上適量的黃芪、党參或者枸杞、紅棗等食材一起煎服，前者有補氣等作用，後者有著補血的作用，對人的身體很好。

它的做法也比較簡單：將它切碎或者切片，放入碗或者罐等容器中，加水進行煎煮即可。

不過要注意的是，不能只煮一次，一般要煎煮3-4次之後才可以服用。當然連續水煎3次的方法也可以。這種食用方式沒有量的限制，但是也不要喝太多。

接下來要說的是將其泡酒。這種方式相對水煎來說不會顯得浪費，而且口感可以根據個人的喜好做一些調整。做法很簡單，兩個步驟就行。

第一：取適量的靈芝，將其切片或者切碎，放入容器內；

第二：向容器中倒入一定量的白酒浸泡，密封好即可。

過幾天（一般是三、四天）之後，發現酒的顏色變為棕紅色便能喝了。當然，若是覺得味道苦的話，可以適當的加入冰糖或者蜂蜜進行調和。

泡酒的方式也有著它的作用，但是作用和用水煎服又有所不同，前者對消化不良、老年性支氣管炎、神經衰弱、咳嗽氣喘等癥狀有一定的效果；而後者則對甲亢、腹瀉等癥狀有著不錯的治療作用。但是這兩種方法同時對治療失眠有不錯的功效，能夠安神，治療心煩意亂。

將它與紅棗一起製作靈芝紅棗茶也是一種不錯的吃法。既能夠美容，又能夠提高人的免疫力，養心、安神，很是可行。

同時與薄荷、白糖、谷芽一起製作的飲品也是食用方法之一。這種飲品能夠中和掉它本身含有的苦味，不僅清香撲鼻，而且有著一定的補腦、去除煩悶和燥熱的作用，很適合夏季食用。

除了以上提到的，它還可以製作葯膳，有著眾多的葯膳菜品。既可以燉肉、燉豬蹄、燉雞等，又可以與銀耳、山藥、木耳、枸杞、燕窩等食材一起烹飪羹湯，豐富的搭配也帶來豐富的營養，食用價值極高。

簡單來說，比較好的方法是將其與多種食材搭配食用。若是條件允許，何不妨在家中做上幾道菜品呢？【原創未經允許，謝絕轉載！】

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