鳳凰山烏崬村一代茗茶領導級別茶,今年產量稀少,歡迎定製中秋、國慶茶禮!
中國人舌頭的刁鑽程度恐怕居於世界之巔,但就茶而言,必須颳起鮮的旋風、香的風暴,非「舌面生津、舌尖滴水、舌底鳴泉」不罷休。
為香而生為香而存
綠茶終其一身走的都是鮮的路線,一抹抹的綠在滾燙的水中舒展復甦,傳達著江南之春的信息。烏龍茶為追香而存在,其典型的武夷岩茶、安溪鐵觀音、鳳凰單叢三大烏龍茶,樣樣含香,走的卻是不同的路數。
時刻變異的香氣
岩茶一定要有岩韻,鐵觀音則追求蘭花的清高,至於鳳凰單叢,它的香永遠在變,從一種香氣過渡到另一種香氣,不到發酵之後殺青定型的那一刻,沒有人能確定它會以怎樣的香氣去傾倒眾生。
逃亡中的美麗邂逅
鳳凰山的產茶歷史非常悠久,最早可以追溯到隋朝。但鳳凰山產茶真正得名則要從宋末元初講起。據說鳳凰單叢的首個發現人是宋朝的最後一位皇帝趙昺。
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從北宋到南宋,文官體制下的宋朝積貧積弱,趙姓皇帝不斷從北往南退縮。到了公元1279年,南宋的歷史最終畫上了句號。是年,八歲的宋末小皇帝逃到了中國的南端——潮州。沿著鳳凰山繼續逃命時,小皇帝口乾舌燥,體力不支,此時,侍衛們只能在山上才了一些葉片似鳥嘴型的樹葉,熬成茶湯。讓人意外的是,這種葉子煮出的茶湯能夠生津止渴,而且回甘悠長,小皇帝嘗後,連聲叫好。當地村民聽到這種說法後便廣泛栽種,於是這種茶樹便有了「宋種」的名字。
「宋種」的膜拜
那濃香的滋味其實是時間的味道,何為「宋種」呢?一種說法是南宋小皇帝用鳳凰山上的茶葉止渴,這種茶樹被後人廣為種植,被後人稱之為「宋種」。另一種說法是鳳凰山上確實有種植於宋朝的茶樹。
母樹「宋種」屬於黃梔香型,是鳳凰單叢的代表香型之一,曾用過「岩上珍」、「團結樹」、「東方紅」等名,是以種奇、茶樹古老、香味獨特而著名。
鳳凰山烏崬村一代茗茶(宋種群體香)領導級別茶,韻香型,獨特山韻,入口甘甜,香氣馥郁,擁有一股獨特山樅韻,單株採摘焙火,今年產量稀少,原價2100元一斤,今天不計成本價,1000元一斤,20斤以上價格從優,歡迎定製中秋、國慶茶禮,品質保證!
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