東北小白菜肉包子的做法
主料：小白菜 200克，瘦肉 200克，鹽，蚝油，麵粉500克，酵母 7克，
小白菜肉包子的做法步驟
1.麵粉加溫水泡好的酵母、加150g溫水攪拌、揉成團、醒發至2一3倍、如圖狀態。
2.小白菜過熱水中打煮一會、去掉白菜水味
3.打好抄的小白萊切碎、攢成團
4.切蔥碎
5.豬肉切碎
6.花椒粉、蚝油倒入盆內、燒熱油淋在上面、加少量水攪拌、至粘糊狀。
7.再將白菜團放入攪拌成餡。
8.發好的面揉一揉、排氣、分成記子、用擀麵杖擀成皮包入餡、放在蒸鍋內、2分後再蒸、蒸15分鐘即可。
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