夏天馬上就要過完啦，最適合秋冬季節的美食小吃你不要錯過了呀

薑餅是歐洲人聖誕節必備的節日食品，起源於德國，德國薑餅是軟薑餅，好似硬曲奇和軟曲奇的區別，瑞士又臨近德國，所以薑餅在瑞士也很有名，瑞士薑餅吃起來沒那麼脆，有點軟軟的感覺，造型沒有德國薑餅那麼講究，主要的是口感，這點兒我還是比較喜歡，自己家裡吃做的隨意點也還可以，在歐洲薑餅不僅是點心，還有驅寒的作用，在英國還流傳著在平安夜吃薑餅，來年就能和理想伴侶相見的說法，總之，薑餅是美好的象徵。

薑餅中除了有姜粉以外還會加胡椒或者其他香料來調味，姜粉的辣味會用蜂蜜和紅糖來中和，吃起來甜甜辣辣，口感相當刺激，薑餅很適合冬季食用，好吃、有意義並且很健康，希望大家有空自己也動手做一做吧，真的很簡單。

食材：麵粉180克，黃油40克，紅糖70克，蜂蜜水4湯匙，姜粉2茶匙

輔料：蘇打粉1茶匙，雞蛋1個，肉桂粉1茶匙

做法：1、黃油室溫融化後加入曬好的麵粉、蘇打粉、姜粉，捏搓成細細的類似於麵包屑一樣的面渣。

2、加入紅糖一起捏搓均勻。

3、蜂蜜水加入雞蛋一起攪打均勻。

4、麵粉中加入調製好的蜂蜜水，揉搓成光滑細軟的麵糰，放冰箱冷藏一個小時。

5、用擀麵杖將麵糰擀成厚薄適中的面片，用模具壓出造型，放烤盤中。

6、烤箱190度上下火預熱5分鐘，烤盤放中層烤15~20分鐘左右即可，取出來放涼後即可食用，味道甜香濃郁，十分可口。

溫馨小貼士：

紅糖用糖粉代替就更完美了，糖粉細膩更容易跟麵粉混合均勻。烤盤中墊不沾紙很有必要，不僅防止餅乾粘在烤盤上還可以稍稍隔熱，餅乾底部不會糊，這是最簡單的薑餅做法，大家有興趣可以試一試。

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