一隻賣500元，海鮮界的「愛馬仕」！黑金鮑魚的官方吃法太意外

?被吃貨們稱作是「不黑暗的高級黑

黑金鮑魚算是零污染、純野生的原生態高端海珍品。因其常年吸附在海底火山質岩石上，外殼和肉都呈亮黑色，還被當地人稱為Black Gold-黑色的金子。

近日，寧波檢驗檢疫局對一批紐西蘭進口黑金鮑魚進行了檢驗檢疫，這批2130千克的黑金鮑魚檢驗合格放行後，不日將進入市場。

一隻黑金鮑竟如此昂貴？

根據市場調查，一隻黑金鮑的市場價高達500元人民幣。為何小小一隻黑金鮑竟如此昂貴？

圖片來源於網路

據了解，黑金鮑對生長壞境的要求極高。一方面是由於黑金鮑魚的生長周期長，通常一隻黑金鮑生長到可捕撈的最小尺寸大概需要8-10年的時間。

另一方面，黑金鮑的捕撈難度大，因野生黑金鮑資源極其有限，紐西蘭政府規定人工潛水捕撈是獲取黑金鮑的唯一合法方式。在水下有限的時間裡，潛水員還必須挑選直徑超過12.5厘米的鮑魚才可捕撈，工作難度極大。

為了保障消費者舌尖上的安全，寧波檢驗檢疫局對進口水產品有嚴格的把關措施，這一批黑金鮑魚才能登上吃貨們的餐桌。

?首先，檢驗人員會對貨物是否為準入名單內的產品進行判斷，防止來自疫情地區產品進入。

?其次，會對貨物來源國的衛生證書進行審核，其中包括核實貨物真實品名從而排除非法商家 「掛羊頭賣狗肉」；調查進口水產品是否來自潔凈水域；鑒定進口的生產企業是我國認可的企業而非「黑工廠」。

?最後，會對進口水產品取樣送國家級實驗室進行檢測，檢驗是否含有重金屬，農藥殘留，貝類毒素等重要影響人們健康的指標。

黑金鮑到底該怎麼吃？

黑金鮑的吃法多樣

鮮蚝炒鮑片、黃油煎鮑片、鮑魚BBQ...

其中，最有名的便是「鮑魚刺身」

?這是由於黑金鮑生長在沒有污染的純凈原始水域，常年以海里天然的藻類為食，相對來說比較健康，連內臟部分（鮑肚）也可以放心食用。

既然黑金鮑魚如此難得

吃貨妹子順帶搜羅了一下

大家心目中的黑金鮑吃法

簡直是...太意外了

▲先來個相對正常版的，鮑魚刺身！

▲黑金鮑配茶喝？666的下午茶！

▲黑金鮑燉烏雞？看著好飽...

▲打邊爐還是炒韭菜？這個問題難倒我了

▲真正的官方吃法原來是...

切碎了做成炸鮑魚餅！！！

圖文來源：浙江新聞客戶端記者李華、新浪微博網友

編輯 | 蛀牙

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！