舌尖上的骨健康：棗雖營養，但也不是誰都能吃的！

說到棗，都會想吃。

因為棗中富含鈣和鐵，既對中老年人防治骨質疏鬆，也對正處於生長發育高峰的青少年和女性容易發生的貧血有良好的食療效果，這通常是藥物所不能比擬的；而且對病後體虛的人也有良好的滋補作用；更不用說棗里所含蘆丁，能使血管軟化、從而預防高血壓的功效了。

棗雖然保健的效果不錯，但也不是所有的人都可以吃的。曾就有一名八十多歲的老太太吃紅棗差點吃出事情，這位老太太是腎功能不全的患者，事發當時正拿著一包紅棗當做零食吃，誰知吃了15顆之後就暈倒、心臟驟停了，所幸及時搶救。

這些人不適合吃紅棗

有糖尿病的人

紅棗含有大量的糖分，如果說糖尿病患者吃了的話，那麼將會導致患者的血糖上漲，這會導致病情更加的嚴重，因此糖尿病患者最好少吃或者乾脆就不要吃。

容易腹脹的人

棗屬於纖維素比較多的食物，這種營養是不容易消化。因此對於有腹脹的人來說是吃不得的。

兒童

紅棗是屬於糖分比較多的食物，兒童常吃的話可能會出現兒童蛀牙的情況。

紅棗這樣吃健康

紅棗泡水養肝

常喝紅棗泡水的人能保護肝臟，紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。

紅棗煮粥助眠

失眠的人可以選擇多吃紅棗粥，紅棗粥具有安神助睡眠的效果。

紅棗煮蛋補血

用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

紅棗這樣吃有害！

紅棗+大蔥：易致消化不良

紅棗能補脾和胃，益氣生津，滋心潤肺，養血安神。大蔥能去腥除膩，還可以刺激消化液的分泌，增進食慾。但是兩者結合起來易導致消化不良。再者，中醫認為，蔥是辛熱助火的食物，棗也屬於性甘辛熱之物，二者同食，易使火氣更大。

紅棗+肝臟：破壞維生素

紅棗不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，這些金屬離子極易使其它食物中，所含的維生素C氧化而失去功效，故紅棗不應和動物肝臟同時食用。

紅棗+牛奶：影響蛋白質的吸收

吃棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如奶製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊，不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。

吃紅棗千萬別放過紅棗皮，因為紅棗皮的維生素含量非常豐富，遠高於含糖量高的棗肉。但是紅棗的表皮堅硬，含有不可溶性的粗纖維，極難消化，吃時一定要充分咀嚼，不要「囫圇吞棗」，否則會加重胃腸道負擔。

圖片來源互聯網

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